Салат из весенних трав матери поэта Гете
Ингредиенты
(4 порции)- Одуванчик (листья) - пуч.
- крапива - пуч.
- Кресс-салат - пуч.
- Щавель - пуч.
- огуречник - пуч.
- Петрушка - пуч.
- Зеленый лук - пуч.
- Укроп - пуч.
- Кефир - 1 стак.
- Лимон (цедра) - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Все травы измельчить и, добавив два сваренных и порезанных яйца и луковицу, перемешать.
-
2Залить соусом из одного стакана кефира, куда добавлены соль, перец и цедра лимона. Подавать к варёному картофелю, вяленой говядине или рыбе или как самостоятельное блюдо.