aif.ru counter
5864

Вода «живая» и «мёртвая». Как купить чистую природную, натуральную воду

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 25. Когда всю страну газифицируют? 17/06/2020
Жажда – всё!
Жажда – всё! © / Shutterstock.com

Для утоления жажды мы всегда мечтаем купить чистую природную, натуральную воду.

Но часто она оказывается жидкостью, прошедшей столь жёсткую обработку, что её хочется назвать «мёртвой» водой. Ведь из-за обработки её химический состав меняется до неузнаваемости. Это уже совсем другая жидкость – совсем не та, которую брали из источника. Кстати, источником её мог быть обыкновенный водопровод, это разрешено. Но знать нам об этом теперь не позволено. Требование об этом отсут­ствует в новом техрегламенте «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», который начинает действовать с 1 июля. В нём нет требования, чтобы производители, делающие бутилированную воду из водопроводной, указывали это на этикетке. Это большой минус нового документа, но в нём есть и плюсы.

Например, теперь нет проблем с природной водой. Раньше так порой называли воду, в которой от природного мало что осталось. А сейчас это чест­ное определение.

Итак, согласно новому техрегламенту, вся вода, продаваемая в упаковке, может быть 6 типов. Из них 3 типа – это природная («живая») вода, 2 типа – неприродная («мёрт­вая») и 1 тип – полуприродная. Давайте разбираться.

Питьевая неприродная

Начнём с самого распространённого типа неприродной воды. Официально он называется «обработанная питьевая вода». Её можно делать из воды любых источников, в том числе и из водопровода. Обеззараживать и фильтровать её разрешено любым способом. И самое главное, в ней можно дополнительно растворять соли и минералы взамен тех, которые были удалены при очистке. Есть даже такие воды, которые сначала были превращены чуть ли не в дистиллированные, а потом в них растворяли минеральные вещества. Этот процесс доведения до кондиции называют кондиционированием. По­скольку изначальные свойства такой воды убиты обработкой, то не имеет большого значения, из водопровода она или из артезианской скважины. Как её узнать нам, покупателям? В её названии нет главного слова «обработанная», но вычислить её можно со 100%-ной точностью. Наименование этой воды на этикетке только из двух слов – «вода питьевая». Она может быть с газом или без, в её бренде порой присутствуют намёки на то, что это природная минеральная вода, что она «живая» или из каких-то особых источников. Например, нам в продаже встретились несколько брендов, в названии которых присутствовали частица «минерале», слова «живая», «Life» (жизнь) и «источник». Но цена этой информации – ноль, всё это были обработанные воды. Второй признак таких вод – указание на этикетке методов обработки. На одной из популярных вод мы прочитали следующее: «Обработана озоном, УФ-облучением, с применением обратного осмоса и с добавлением минеральных веществ (солей)». Список может быть короче или длиннее, у производителей разные технологии.

Ещё одна неприродная вода встречается редко (нам она не попалась). На этикетках её обозначают как «искусственно минерализованная питьевая вода». Её получают двумя способами. Просто добавлением солей и минералов или выпариванием воды из настоящей минералки, а потом растворением солевого остатка. Концентрация солей (общая минерализация) в таких водах не должна превышать 2 г/л.

Природа в натуре

Если же в наименовании воды присутствуют слова «природная» и/или «минеральная», то это «живые» воды. На этикетке это выглядит так: «природная питьевая вода» или «природная минеральная вода». Источники таких вод очень качественные и чистые, но требования к минеральным водам жёстче. Однако фактически оба типа вод имеют одинаковый состав солей как в источнике, так и в бутылке. Допускается лишь удалять железо, марганец, серу, мышьяк. Наличие таких веществ – природная особенность ряда источников. Де-факто природной является ещё «питьевая вода для детского питания».

Близка к подобным водам и «купажированная питьевая вода», ведь это смесь из природной минеральной и природной питьевой воды. Общая её минерализация не более 2 г/л. Это редкий тип воды, в продаже он нам не попался.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы