2715

В цифрах и фактах: чем слаще вино, тем больше калорий

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 43. Суперномер: 209 ответа на ваши вопросы 26/10/2016

9–13% — крепость сухого натурального вина, сахара в нём до 3 г/литр.

Дольше 40–70 лет сухие вина обычно не живут. Коллекционные креплёные вина могут прожить и более века.

200 г в день и только во время еды — допустимая доза вина для мужчин, 150 г — для женщин.

Вкус вина подчёркивает форма бокала. Лучше всего использовать бокалы с узким верхом и более широкой нижней частью.

За 30–40 минут до употребления надо откупорить красное вино, чтобы дать ему насытиться кислородом. Белое вино открывают непосредственно перед тем, как разлить по бокалам.

Около 110 калорий содержит стандартный бокал сухого вина. Чем слаще вино, тем больше калорий.

При 18—20˚С подают к столу насыщенные танинные красные вина; лёгкие красные вина — при 14—16˚; лёгкие белые вина — при 12—14˚ С; шампанское не стоит охлаждать ниже 6—7˚.

В большинстве сортов вин присутствует диоксид серы. Это вещество — безопасный антисептик, оно подавляет размножение различных микроорганизмов, которые могут привести к скисанию вина.

На 6-8‑й год после розлива вина в бутылки появляется осадок. Он не влияет на вкус продукта.

Красное сухое вино благодаря большому содержанию антиоксиданта ресвератрола обладает лечебными свойст­вами: повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, понижает уровень сахара в крови, придаёт эластичность сосудам, снижает уровень плохого холестерина... Также вино подавляет бактеpии тубеpкулёза, холеpы, маляpии...

Чрезмерное упо­требление вина может привести к алкогольной зависимости.

6100 лет старейшей в мире винодельне, которую раскопали недавно археологи на юге Армении.

Белые вина противопоказаны при мочекаменной болезни, нефрите, цистите, простатите, сухие вина нельзя пить при болезнях пищеварительного тракта.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы