Судебная тяжба по этому вопросу продолжается уже больше семи лет. Возможный риск возникновения онкологических заболеваний связан с выделением химического вещества акриламид при обжарке кофейных зерен.
В 2010 году некоммерческая организация Сouncil for Education and Research on Toxics (CERT) обратилась в калифорнийский суд с требованием обязать кофейни, производителей напитка, компании по обжарке кофе и другие связанные с ним предприятия маркировать продукт. Ответчиками в общей сложности выступали более 90 компаний, включая сеть кофеен Starbucks.
В первом иске адвокат CERT Рафаэль Метцгер утверждал, что одна чашка кофе содержит примерно в десять раз больше акриламида, чем его количество, которое может нанести «значительный вред» здоровью. Представители ответчиков настаивали на содержании безвредных объемов вещества в их продукте.
За то время, что длилось судебное разбирательство, около половины ответчиков согласились пойти на сделку, выплатить компенсацию и опубликовать предупреждения о потенциальной опасности кофе. В их числе сеть магазинов 7-Eleven, которая в рамках судебного соглашения должна была выплатить 900 тысяч долларов, о чем сообщил местный телеканал KNBC.
Согласно постановлению суда, ответчики не смогли убедительно доказать, что кофе достаточно безопасен для здоровья, тогда как истец представил доказательства того, что употребление напитка повышает риск появления онкологических заболеваний.
Ответчики могут обжаловать решение судьи до 10 апреля.
Акриламид содержится в основном в растительных продуктах: картофеле, зерновых или кофе. Самый высокий уровень содержания вещества, по мнению специалистов, наблюдается в картофеле фри и картофельных чипсах.
По данным Американского онкологического общества, акриламид повышает риск развития нескольких типов рака, что показали исследования на крысах и мышах, однако использованные при этом дозы вещества были в 1–10 тысяч раз выше тех, что могут получить люди из продуктов питания. Объем данных, собранный по итогам исследований на людях, пока не достаточен, чтобы сделать однозначные выводы о канцерогенности акриламида.
Несмотря на это, по итогу другого судебного дела с 2007 года рестораны быстрого питания в Калифорнии обязаны маркировать картофель фри пометкой о высоком содержании акриламида.
Кофе и помидоры. Какие продукты лучше не есть перед сном | Фотогалерея
Пожалуйста, авторизуйтесь, для того чтобы оставить комментарийВойти
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.