3058

Стой, ешь, танцуй. Что приготовить на вечеринку с друзьями

В американском фантастическом романе «Полет» Ванны Бонта 3 апреля 2000 года должна была состояться огромная вечеринка, объединяющая человечество. Роман увидел свет в 1995 году, а уже в 1996 году в США отметили первый День вечеринок. Конечно, это случилось 3 апреля. С тех пор День вечеринок отмечают во всем мире. Праздник, конечно, неофициальный, его нет в государственных календарях, но это не мешает людям во всем мире собираться с друзьями, ведь вечеринка — это противоположность войны, именно этот девиз выбрали для себя те, кто собрался на праздник в 1996 году.

Без еды вечеринку представить себе очень трудно. Но еда должна быть особенной, такой, чтобы можно было быстро съесть, не испачкаться и пойти дальше общаться с друзьями. То есть должны быть блюда, которые можно съесть руками, которые отлично подойдут для утоления голода, а также будут отличной закуской для коктейлей и крепких напитков.

Предлагаем рецепты блюд для небольшого фуршета с друзьями.

Рулетики с сыром

Фото: Shutterstock.com
  • 3 листа армянского лаваша
  • 1 баночка мягкого сыра (250 г)
  • 2 красных болгарских перца

Для соуса:

  • 50 г зеленого базилика
  • 20 г пармещана
  • 30 г кедровых орехов
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зуб. чеснока
  • Соль и перец

Шаг 1. Красный перец очистить от семян, нарезать и смешать с мягким сыром.

Шаг 2. Ингредиенты для соуса положить в блендер и пробить до однородного состояния.

Шаг 3. Лаваш намазать сыром с кусочками перца.

Шаг 4. Смазать сыр соусом. Скрутить все в рулет, нарезать небольшими кусочками и дать постоять полчаса перед подачей, укрыв пищевой пленкой.

Рулет с икрой мойвы

Фото: Shutterstock.com
  • Лист армянского лаваша
  • 1 баночка икры мойвы
  • 200 г колбасного сыра копченого
  • 4 яйца
  • Любая зелень

Шаг 1. Яйца сварить вкрутую.

Шаг 2. Сыр натереть. Мелко нарезать зелень.

Шаг 3. Намазать икру на большой лист армянского лаваша. Сверху выложить сыр и зелень.

Шаг 4. Яйца натереть на крупной терке, посыпать сверху на начинку.

Шаг 5. Плотно свернуть лаваш в рулет. Завернуть в пищевую пленку и дать постоять пару часов в холодильнике.

Шаг 6. Нарезать небольшими кусочками и подавать.

Канапе из пельменей

  • 2 свежих огурца
  • 1 коробочка помидорок черри
  • 1 болгарский перец
  • 500 г пельменей
  • Масло для жарки
  • Соль
  • Зубочистки

Шаг 1. Пельмени отварить в подсоленной воде так, чтобы тесто осталось слегка твердым.

Шаг 2. Разогреть на сковороде масло, выложить пельмени и обжарить до легкой корочки (долго держать на одной стороне, все время перемешивать не надо, порвется тесто).

Шаг 3. Помыть овощи, огурцы нарезать кружками, перец — небольшими квадратиками, помидорки — пополам.

Шаг 4. Наколоть на зубочистку кусочек или два каких-либо овощей и одну пельмешку. Разложить на тарелке пельменями вниз.

Канапе с селедкой

Фото: Shutterstock.com
  • 1 буханка «Бородинского»
  • Филе 2-3 селедок
  • 4-5 свежих огурцов
  • 5 крутых яиц
  • Растительное масло
  • Соль
  • Чеснок

Шаг 1. «Бородинский» хлеб нарезать небольшими треугольничками.

Шаг 2. Чеснок пропустить через пресс и посолить.

Шаг 3. Обжарить хлеб в масле, по готовности натереть чесночной смесью.

Шаг 4. Нарезать кусочками селедку, огурцы и яйца — кружками.

Шаг 5. Собрать канапе: внизу — хлеб, на нем — селедка, следом — огурчик.

Рулет с креветками

Фото: Shutterstock.com
  • 1 лист армянского лаваша
  • 200 г креветок
  • 2 плавленых сырка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • Укроп
  • Соль и перец

Шаг 1. Креветок разморозить, мелко нарезать, можно быстро обжарить.

Шаг 2. Сыр натереть на крупной терке, укроп нарубить, все смешать с креветками. Посолить и поперчить.

Шаг 3. Смазать лаваш маслом, выложить начинку, свернуть рулетом и оставить на ночь пропитаться. При подаче нарезать и украсить ломтиками лимона.

Жареные креветки

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г крупных отварных очищенных креветок
  • 5 ст. л. муки
  • 2 белка
  • 2 ст. л. растительного масла

Шаг 1. Креветок разморозить. Белки взбить в крутую пену, добавить муку, перемешать.

Шаг 2. На сковороде разогреть масло. Обмакнуть креветок в белок, обжарить с двух сторон по минуте.

Шаг 3. Наколоть на небольшие шпажки, можно подавать теплыми или уже остывшими.

Куриные шашлычки

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г филе куриного бедра
  • 1 стакан кефира
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кабачок
  • 300 г помидорок черри
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец

Шаг 1. Курицу нарезать небольшими кусочками (2×2 см). Посолить и поперчить, добавить порезанный сырой лук, выдавить чеснок и залить кефиром. Оставить на 3 часа.

Шаг 2. Нарезать кабачок на кружочки, помыть помидоры, полить овощи оливковым маслом, посолить.

Шаг 3. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 10 минут. Нагреть духовку до 200 °С.

Шаг 4. Наколоть шашлычки на шпажки, чередуя курицу, кабачок и черри.

Шаг 5. Выложить на противень или огнеупорную посуду, покрытые пергаментом, и запекать в духовке 30 минут. Подавать на стол.

Куриные наггетсы

Фото: Shutterstock.com
  • 700 г куриного филе
  • Полбатона подсохшего белого хлеба
  • 4 ст. л. сметаны
  • Соль, черный перец, паприка
  • Растительное масло

Для подачи: чесночный соус

Шаг 1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить пленки и жир. Нарезать продолговатыми кусочками.

Шаг 2. Посолить, добавить пряности, положить сметану и перемешать. Оставить в холодильнике на полчаса.

Шаг 3. Хлеб измельчить в блендере.

Шаг 4. Мясо обвалять в сухарях, чтобы покрытие было довольно плотным.

Шаг 5. Выложить в один слой на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 6. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Шаг 7. Подавать с любым соусом, хорошо подходит чесночный.

Банановые маффины

Фото: Shutterstock.com
  • 2 банана
  • 200 мл сливок
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • 100 г изюма
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • Соль

Шаг 1. Муку просеять, добавить к ней сахар, соль и разрыхлитель. Бананы измельчить в блендере до однородной массы.

Шаг 2. К бананам добавить размягченное масло, сливки и яйцо. Все перемешать.

Шаг 3. Соединяем все в одно тесто, должна получиться консистенция густой сметаны.

Шаг 4. Разлить тесто по формочкам для кексов на 2/3. Разогреть духовку до 180 °С. Выпекать 30-40 минут.

Шаг 5. Можно украсить расплавленным шоколадом или глазурью.

Оставить комментарий (1)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество