3117
Рейтинг вопроса
0
+ -

Сколько скрытого сахара в привычных продуктах? Инфографика

Категория:  Продукты

Сахар — не лучший источник полезных питательных веществ. Его избыток в рационе может привести к диабету второго типа, а также вызвать сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Потребителям следует учитывать, что под незнакомым словом в составе продукта может быть указан скрытый сахар — ингредиент, аналогичный сахару по калорийности, составу и гликемическому индексу.

На этикетке могут быть представлены несколько десятков названий, по сути, обозначающих сахар. Одни из самых распространенных и часто встречающихся названий — глюкоза и фруктоза. Также могут быть другие срытые сахара, такие как декстроза (сахар, полученный из кукурузы), левулоза (фруктовый сахар), меласса (черная патока), сироп агавы и т.д. Это все простые углеводы, которые относятся к моно- и дисахаридам, и они могут быть не только в кондитерских изделиях, но и в кетчупе, в докторской колбасе, хлебе и т.д.

Как заявляют в Роскачестве, самый эффективный способ снизить потребление сахара — употреблять цельные и необработанные продукты, а также обращать внимание на этикетку и на множество различных названий сахара. Разные виды сахара отличаются по вкусу, но как бы ни назывался ингредиент в составе продукта — сироп или нектар, обработанный или необработанный, коричневый или белый, — он все равно остается сахаром. Подсчитать точное количество сахара непросто, так как необходимо учитывать не только количество сахара указанное производителем на упаковке, но и то, что овощи, фрукты и т.д. изначально содержат определенное количество сахара. Таким образом, общее количество сахара может оказаться значительно выше, чем указано на этикетке.

Смотрите в инфографике АиФ.ru, какие названия на упаковке могут говорить о наличии скрытого сахара в продуктах. 

Нажмите для увеличения
Нажмите для увеличения 

Источники

https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/kak-obnaruzhit-v-produktakh-skrytyy-sakhar-/

http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/sostav-pitaniya/sahar-v-pitanii

http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/sostav-pitaniya/saharnyj-chek-list

https://www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-5534765,00.html

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах