1131
Рейтинг вопроса
0
+ -

Почему продукты можно делать не по ГОСТу?

Категория:  Продукты
Ответ редакции

Российское законодательство не обязывает выпускать продукцию только по ГОСТу. Часто производители выпускают пищевую продукцию согласно Техническим условиям (ТУ). Правда, правительство РФ собирается ужесточить требования к названиям продуктов, выпускаемых по ТУ. В частности, Минпромторг намерен запретить производителям называть «российским сыром» или «российским шоколадом» продукты, не соответствующие ГОСТу. К разработке инициативы также подключится Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). 

По данным пресс-службы Росстандарта, инициатива будет оформлена как поправки в ФЗ −162 «О стандартизации в Российской Федерации», вводящие законодательный запрет на использование «придуманных» наименований продукции для схожих товаров и допускающие использование таких названий только для продукции, соответствующей ГОСТу.

«Ожидается, что после внесения соответствующих изменений в законодательство доля „легально фальсифицированной“ продукции заметно снизится», — пишет пресс-служба ведомства.

Чем отличается ГОСТ от ТУ?

ГОСТ — это утвержденный государственный стандарт, которому можно доверять на 100%. Технические условия (ТУ) разрабатывает каждый производитель сам, они могут значительно отличаться от государственных норм. Парадокс в том, что в обоих случаях продукты законом не запрещены. Даже если некоторые показатели ниже или выше норм ГОСТа, сосиски могут называться «сосисками», если производитель не забыл указать на упаковке: ТУ. 

Из представленной на полках в супермаркетах продукции, как правило, существенная часть не соответствует ГОСТу. 

Например, для сыра сорта «Российский», изготовленного по ГОСТу, массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%. Если на упаковке указано меньшее количество жира, это уже не классический «Российский» сыр, а другой продукт. Исследование Роскачества показало, что количество жира в сухом веществе не соответствует заявленному в ГОСТе в 5 образцах и еще в 17 образцах, которые изготовлены не по ГОСТу, а по техническим условиям. 

«Необходимо отметить, что ТУ позволяют производителю допускать существенные отклонения по жирности: например, в ходе исследования был выявлен образец с фактической жирностью 39%, в то время как на этикетке указано 50%. Но формально это нельзя назвать нарушением, так как неизвестны допустимые значения по этому показателю в указанных производителем технических условиях», — поясняет служба.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество