aif.ru counter
26.03.2018 09:31
6372
Рейтинг вопроса
1
+ -

Почему молоко пенится?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 12. Как страна выбирала президента 21/03/2018
Ответ редакции

Отвечает пресс-секретарь Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Мария Жебит:

- Текстура и вкус пены зависят от количества белка в молоке. Например, у обезжиренного молока её или не будет совсем, или она будет сухой, плотной и небольшого размера. Соответст­венно при большей жирности пена образуется сильнее. Свежесть же молока не влияет на его способность образовывать пену.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество