Приказ Минсельхоза РФ № 648 от 18 декабря 2015 года был утверждён Минюстом 17 февраля 2016 года и вступил в силу 1 марта. Он предписывает ритейлерам с 1 января 2018 года при приёме продукции требовать от производителей сопроводительные ветеринарные сертификаты. По словам пресс-секретаря Союза производителей молока Марии Жебит, сети стали запрашивать дополнительную документацию на питьевое молоко уже сейчас.
«Вообще-то, так приказы не принимаются, особенно, если дело касается социально значимого продукта, — уверена Жебит. — Мы будем настаивать на отзыве приказа или изменении этого пункта, чтобы дальше можно было продолжить работу заводов. Ведь дело не только в переработчиках молока, но и в том, что в регионах люди не смогут сдавать своё молоко на заводы, потому что оно будет не востребовано».
В Минсельхозе ответили на критику: «Приказ полностью соответствуют закону», — сообщил директор Департамента ветеринарии Минсельхоза России Владимир Боровой. На стадии разработки документ прошёл все стадии обсуждения. Так, проект приказа был размещён на сайте regulation.gov.ru 14 октября 2015 года и прошёл все необходимые процедуры общественного обсуждения и межведомственного согласования. Замечаний от общественных организаций в части оформления ветеринарных сопроводительных документов на молоко и молочную продукцию не поступало.
В Минсельхозе ещё раз подчеркнули, что данным приказом не вводится обязательная ветеринарная сертификация готовой продукции с 1 марта 2016 года. Этим приказом лишь обозначены группы товаров, которые должны будут сертифицироваться с 1 января 2018 года. Что касается молока и молочной продукции, то приказ № 648 в этой части соответствует документам, действовавшим ранее, и повторяет их. К тому же, подчеркнул Боровой, федеральным законом № 243-ФЗ, вносящим изменения в закон РФ «О Ветеринарии», определено, что до 1 января 2018 г. не требуется оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, на которые до дня вступления в силу указанного федерального закона они не оформлялись. А федеральный закон в России имеет большую юридическую силу, чем приказ профильного министерства.
Таким образом, пока в отношении питьевого молока действуют те же правила, что и раньше. Поэтому эта продукция не должна стать дефицитом или же сильно подорожать.