aif.ru counter
08.12.2018 00:09
3744

Не солодом единым. Почему сахар в пиве — плохая идея?

Проект нового техрегламента безопасности алкогольной продукции ЕАЭС устанавливает новые требования к составу пива. Так, 50% солода могут быть заменены зерном и сахаросодержащими продуктами. Сейчас же этот показатель составляет 20%. Вырастет и масса сахаросодержащих продуктов (с 2% до 5%).

АиФ.ru поговорил о грядущих изменениях с доктором медицинских наук, диетологом, рефлексотерапевтом Марият Мухиной и выяснил, как они могут отразиться на нашем здоровье. 

— Сахар, как и алкоголь, сильно действует на опиоидные рецепторы головного мозга. Именно они отвечают за зависимость. Получается, что увеличение доли сахаросодержащих продуктов в пиве усилит тягу некоторых людей к потреблению этого напитка.  

При употреблении сахара в чистом виде в нашем мозге происходят изменения, схожие с изменениями при употреблении, к примеру, морфия. Скачки сахара в крови вынуждают тянуться к нему снова и снова. Ровно то же самое происходит и при употреблении алкоголя. Вместе эти два продукта нанесут двойной удар по организму. То есть они активизируют бета-эндорфиновые рецепторы. Человек получит состояние эйфории, выйдя из которого, он (при частом употреблении сахаросодержащих продуктов) будет чувствовать апатию и раздражение.

К тому же при частом употреблении сахара (а тем более — вместе с хмельным напитком) постоянно вырабатывается «лишние» эндорфины. Постепенно организм перестает вырабатывать их сам и требует реакции на продукт. И в реальности работоспособность, настроение и даже самооценка зависят от сахара. 

К тому же сахар влияет на работу сердца, снижает иммунитет, вымывает кальций и пр.

А теперь представьте, что будет, если к этому добавить реакцию организма на спирт и хмель.

Шишки хмеля содержат фитоэстроген, схожий по химическому составу с эстрогеном, женским половым гормоном. В одной бутылке пива содержится до 36 мг этого гормона. Дневная норма для мужчин — 4-7 мг. При частом употреблении напитка может произойти гормональный сбой, эстроген начинает подавлять тестостерон. Поэтому мы наблюдаем у мужчин «пивной» животик, высокий голос, жировые отложения на бедрах и пр. 

У женщин это выражается иначе. Их организм сам может вырабатывать эстроген в нужном количестве. Суточная женская доза эстрогена содержится всего в 0,5 л пива! Пиво же это количество нарушает: при злоупотреблении напитком может быть появление волос по мужскому типу (усы, грудь, ноги), разрастание тканей матки, застой излишнего секрета и слизи в маточных трубах, нарушение менструального цикла и, как следствие, бесплодие. 

Максимальная доза пива, которую может себе позволить женщина, — 0,3 л, мужчина — 0,5-1 л. 

Понятно, что пивная зависимость в нашей стране встречается не так часто, как зависимость от крепкого алкоголя. Тем не менее повышенное содержание сахара может сыграть злую шутку с людьми, тяжело контролирующими свои пристрастия.

Оставить комментарий (3)

Также вам может быть интересно

Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество