Можно ли по виду определить, с косточками мандарины или без?

Какой новогодний стол без мандаринов? Ярко оранжевые или красноватые, круглой формы или приплюснутые, крупные или совсем маленькие — на рынках и прилавках магазинов есть эти цитрусовые на любой вкус. Многие отдают предпочтение мандаринам без косточек, но с такой покупкой везет не всегда. Определить, есть ли косточки в мандарине или нет, по виду не удастся, говорит АиФ.ru директор одного из московских рынков Евгений Моргачев. Однако узнать про косточки все же можно.

Джем, цукаты и салат. Рецепты оригинальных и полезных блюд из мандаринов Подробнее

«Есть определённые сорта мандаринов, в которых нет косточек. Но обычному покупателю будет сложно определить, к какому сорту относится мандарин, с косточками он или нет. Страна происхождения цитрусовых тоже не поможет — марокканские мандарины, как и другие, могут быть как с косточками, так и без. Тем более бывают случаи, когда продавцы выдают китайские мандарины за мандарины другой страны», — рассказывает Моргачев.

По словам эксперта, самый действенный способ понять, есть ли в мандарине косточки — спросить об этом продавца. «А на рынке лучше мандарины пробовать на вкус — любой продавец предоставит такую возможность. Не нужно стесняться просить об этом», — советует директор рынка.

Вопрос-ответ

Сколько мандаринов можно съесть на Новый год?

Какие сорта мандаринов не содержат косточки?

Среди наиболее популярных сортов мандаринов, которые представлены на российских рынках, косточек нет в «Сатсуме», «Уншиу» и «Надоркотте», отмечается на сайте «Роскачества».

Сатсума — настоящие, не гибридные мандарины. Они имеют кислый или кисло-сладкий вкус, грубую мякоть и дольки разного размера. Отличить их можно по рыхлой бугристой кожуре, небольшому размеру и весу (до 30 г).

Уншиу — абхазские мандарины, которые имеют сочную, мясистую мякоть с лёгкой кислинкой. У них шаровидные, приплюснутые у основания, плоды с бугристой кожицей, массой 70-100 г.

Надоркотт — гибридный сорт из Марокко. Такие мандарины, как правило, без косточек, но могут быть с ними, если растения переопылят. На вкус этот сорт не очень сладкий, имеет легко отделяемую кожуру и красноватую мякоть.

Смотрите также:

• Как выбрать самые вкусные и спелые сезонные ягоды? →
• Когда в продаже появятся абхазские мандарины? →
• Как выбрать вкусную клубнику? →