Можно ли есть искусственное мясо?
На днях на одном из московских комбинатов пищевых ингредиентов вырастили первые 40 г мяса, которые обошлись... в 900 тыс. руб. Для этого взяли кусочек мышц телёнка в возрасте 2–3 дней. По прогнозам, такое «мясо» может появиться на наших прилавках к 2023 г. и будет стоить 800 руб. за 1 кг.
«Искусственное мясо с 1960-х гг. пытаются делать из соевого белка, рыбного белка, белка насекомых и др., – говорит замдиректора Федерального научного центра пищевых систем Анастасия Семёнова. – Но ни один из продуктов, призванных заменить мясо, этого наименования не удержал. Выращивание «мяса» невозможно без огромного количества стимуляторов роста, поэтому его польза сомнительна. На рынке просто появится ещё один продукт. Если и не вредный, то и не полезный, который мясом никто называть не будет. Конкурентов у натурального мяса нет и не предвидится».
Соя, мука и крахмал. Почему в курином паштете нет мяса? 
Рыхлая ткань, зато без сальмонеллы. Результаты экспертизы куриного филе 
Экологичные продукты: роскошь или необходимость? 
Нафаршировать заразу. Почему мясной полуфабрикат может быть опасен 
Как выбрать шашлык в магазине? 
