Примерное время чтения: 4 минуты
1425

Мастика и растительные сливки. 10 ошибок при покупке тортов и пирожных

Когда мы приглашены в гости на праздники, то чаще всего покупаем тортик. «Не идти же с пустыми руками», — думаем мы. Но иногда лучше прийти без всего, чем с ужасным десертом, который вы неправильно выбрали. Разбираемся, какие ошибки при выборе кондитерских скоропортящихся изделий мы часто допускаем. Не будем говорить о том, что торты и пирожные не нужно покупать в мятой коробке, что глазурь, желе, безе, кремы и прочие украшения должны быть целыми, гладкими и без повреждений. Это очевидно. 

Ошибка № 1. Купить в неправильном месте

В первую очередь — там, где нет холодильника. И лучше всего покупать торты и пирожные там, где они постоянно стоят в холодильниках или на охлаждающихся витринах, чем просто под стеклом. Торты — один из самых скоропортящихся продуктов.

Ошибка № 2. Погнаться за скидкой

Очень часто после 18-20 часов кондитерские и пекарни делают скидки на не распроданную за день продукцию. Можно купить отличный тортик на 20-30% дешевле. Если этот торт произведен утром того же дня, а вы его понесете в гости прямо сейчас или на следующий день, то все отлично. 

Но бывает так, что торт стоит на вечерней распродаже, а произведен три дня назад. Вряд ли вы захотите покупать такой тортик в подарок.

Ошибка № 3. Срок годности

На каждом тортике и коробке с пирожными должен быть написан срок годности. Важно проверить, что он не истекает через пару часов. 

Торты и пирожные из натуральных ингредиентов с самым маленьким количеством консервантов хранятся обычно не более 72 часов. Если консервантов в изделии много, сроки увеличиваются. Здесь, разумеется, каждый решает для себя, что он предпочтет: натуральность или длительность хранения. Главное — не купить торт на грани истечения срока. 

И нужно выбирать такие коробки, где срок годности выбит или напечатан, а не представлен в виде наклейки: ее недолго и заменить. 

Ошибка № 4. Сильный аромат

Если торт очень сильно пахнет шоколадом, ванилью, орехами или чем-то другим привлекательным, то, скорее всего, в него добавлены искусственные ароматизаторы. Настоящий шоколад пахнет приятно, но не дает слишком сильный запах. 

Ошибка № 5. Яркий цвет

Кричащие цвета — знак использования производителем большого количества красителей. Это может быть плохо для аллергиков.

Ошибка № 6. Куски

Торт, нарезанный на куски, лучше не брать. Нарезка — дополнительный шанс попадания в десерт бактерий, которые при неправильном хранении начнут размножаться. К тому же если нарезка проводилась в магазине, это еще и вскрытие заводской упаковки и проникновение в нее микроорганизмов. Лучше не рисковать.

Ошибка № 7. Игнорировать состав

Разумеется, каждый выбирает торт на свой вкус. Кто-то предпочтет выпечку на основе растительных масел, с добавлением маргарина, с различными улучшителями, консервантами и так далее. Далеко не всех смущают подобные «добавки» в составе. Но нужно иметь в виду, что торты с большим количеством ненатуральных ингредиентов лучше не покупать, если среди адресатов десерта есть аллергики, маленькие дети (которые тоже очень часто аллергики). 

Ошибка № 8. Поверить маркетинговым обещаниям

Надписи «низкокалорийный», «постный», «диетический», «без вредных жиров» и так далее часто привлекают людей. Особенно если вы выбираете тортик для дамы, которая следит за фигурой. Но что означают такие обещания? Чаще всего — что в составе не будет натурального сливочного масла жирностью 82% и калорийностью — о ужас — 700 с лишним ккал на 100 г. А будут растительные масла, чья калорийность превышает 800 ккал в большинстве случаев. Читайте внимательно состав, там очень много всего интересного.

Ошибка № 9. Забыть про аллергию

Не всегда мы знаем, что у друзей и даже близких людей есть непереносимость каких-либо продуктов или пищевая аллергия. Поэтому при выборе торта для похода в гости лучше всего думать, что аллергия есть. Так что не берем торты с орехами, красными ягодами, цитрусовыми. Это продукты, опасные для аллергиков. Лучше всего избегать еще и кокоса. Не потому, что он аллергичен, а потому, что очень много людей не любят его запах. Возможно, вы тоже к такому в гости попадете.

Ошибка № 10. Мастика

Сейчас очень популярны подарочные торты оригинальной формы или с интересными фигурками сверху. Торт может представлять что угодно: футбольный мяч, музыкальный инструмент, зоопарк с деревьями. Часто это очень эффектно выглядит. Только надо иметь в виду, что вся красота делается из кондитерской мастики, которая есть не что иное, как просто крашеный сахар. Она приторная и невкусная. А еще ее много. На мастику придется процентов 30 от общей массы торта. Жалко выкидывать деньги на бесполезные украшения.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах