Какие пресервы из сельди по версии Роскачества являются небезопасными?
52% продукции основных торговых марок производителей пресервов из сельди являются небезопасными. Об этом говорят результаты исследования Роскачества.
Всего экспертами было протестировано 19 торговых марок, которые представляют 80% рынка. По результатам мониторинга высококачественной продукцией можно назвать российскую продукцию четырех марок — «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан» и «Просто».
Что нашли в пресервах из сельди?
Большинство нарушений вызваны отсутствием соблюдения санитарных норм и технологии изготовления на производстве, считают специалисты Роскачества. Также отмечены нарушения хранения продукта при транспортировке и в магазине.
Согласно исследованию Роскачества, в пяти закусках выявили превышения по всем трем показателям: содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибов — это марки «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей» и Vici. По содержанию микроорганизмов и дрожжей превышение нормы обнаружили в сельди марки «Тесей». Как отмечают в Роскачестве, употребление таких пресервов может привести к пищевым расстройствам.
Превышение норм по содержанию микроорганизмов зафиксировали в пресервах «Каждый день» и белорусской Leor.
В сельди брендов Delicatesse de Mare и «Русское море», произведенной в Белоруссии, выявили нарушения по содержанию дрожжей.
Эксперты также выявили, что семь производителей пресервов нарушили соотношение рыбы и масла в продукции. Согласно требованиям, рыбы должно быть не меньше 65%, а масла — не больше 35%. В продукции брендов «А’море», «Атлантика», «Марти», «О’Кей», «Океан», «Русское море» и Vici рыбы оказалось меньше, чем должно быть.
Источник
