Новый год — это не только подарки, мандарины и поздравления. Это еще и бокалы с шампанским, а потом еще и с крепким алкоголем, застолья, корпоративы и больная голова утром. Каждый год мы встречаем с бокалом в руках, каждый год обещаем себе быть умереннее в употреблении алкоголя, но новогодняя вечеринка меняет все.
Неумеренное употребление алкоголя не только заставит со стыдом вспоминать события вечеринки, но и может привести к более серьезным последствиям: интоксикации алкоголем и похмелью.
О том, как пить и закусывать, чтобы избежать негативных последствий, рассказал Михаил Кутушов, врач-токсиколог, доктор медицинских наук:
— Главный совет, который гарантирует вам спокойный и безопасный праздник, — необходимо просто знать свою меру алкоголя, не злоупотреблять. Еще важно не смешивать разные виды алкоголя. Это повлечет за собой жуткие головные боли и интоксикацию. 
Замедлить опьянение
Народные способы, которые часто встречаются в интернете — съесть 25 г сливочного масла с хлебом или выпить сырое яйцо, — могут замедлить опьянение. Эти продукты не позволяют алкоголю быстро попасть в кровоток. Также важно не употреблять спиртное на голодный желудок, лучше перекусить перед началом мероприятия.
Отсрочку опьянения можно также вызвать витамином С, аспирином с молоком. Так как алкоголь имеет свойство обезвоживать организм, то нужно напиться воды перед застольем или пить во время еды. Вода будет разбавлять алкоголь и предупреждать обезвоживание.
Чем запивать?
Важно, что вы будете употреблять вместе с алкоголем. Многие обязательно чем-то запивают водку или даже коньяк. Кто-то просто пьет безалкогольные напитки в ходе застолья. Нужно помнить, что газированные напитки и кофе могут усугубить действие алкоголя, спровоцировать более быстрое обезвоживание, они ускоряют опьянение. Поэтому лучше исключить подобные напитки и не пить кофе, чтобы взбодриться в середине застолья.
Чем закусывать?
Закусывать нужно обязательно. Это будет замедлять опьянение. Хорошо подходят жирные продукты: сало, сливочное масло. Конечно, не нужно есть их очень много, будет достаточно небольшого кусочка на бутерброде или тонкого слоя масла. Жирные кислоты в этих продуктах способствуют торможению опьянения и являются идеальной закуской во время застолья.
С алкоголем лучше не сочетать копчености и жареные продукты. То есть лучше отказаться от всех копченых колбас, копченого и жареного мяса, рыбы. О том, чем плохи колбасы и какие из них самые вредные, можно узнать тут >>>
Плохо также закусывать сладостями. Кремовые торты, пирожные, консервированные персики, арбузы, дыни, виноград лучше не есть, они усилят обезвоживание от алкоголя.
Зато можно есть соления, огурцы, квашеную капусту.
Наутро
После праздников и большого количества выпитого алкоголя страдает не только желудок, но и сердечно-сосудистая система: возможны даже инфаркты. Поэтому так важно соблюдать умеренность в ходе застолья. Алкоголь вызывает сдвиг pH крови в сторону окисления. Человек чувствует удушение.
Как спасаться? Выпейте с утра стакан воды с ложкой соды. Таким образом мы будем восстанавливать более привычный для организма коэффициент pH.
