Как изменился набор продуктов у россиян за последние 40 лет
За прошедшие 40 лет жители России значительно сократили потребление картофеля. Об этом свидетельствуют данные отчета Росстата о динамике потребления продуктов питания в современных домашних хозяйствах. Большое количество крахмалистой пищи в рационе россиян заменили фрукты и ягоды.
По подсчетам ведомства, в 1980 году на каждого жителя страны приходилось 117 килограммов картофеля. В 2018-м данный показатель упал до 59 килограммов. Одновременно с этим россияне стали есть меньше хлеба. В минувшем году среднестатический россиянин употребил 112 килограммов хлеба, круп и макарон, что на 16 килограммов меньше, чем 40 лет назад. Сократилось и потребление сахара: с 35 до 31 килограмма. Также россияне сократили потребление яиц (с 286 до 231 штуки) и молочных продуктов (390 до 266 килограммов).
За последние 40 лет в рационе жителей России стало больше мяса. Если в 1980 году данный показатель составлял 70 килограммов на человека, то в 2018 году он увеличился до 89. Также выросло потребление рыбы и морепродуктов. В минувшем году россияне съедали 22 килограмма этих продуктов, что на пять килограммов больше, чем в 1980 году.
Наиболее значительные изменения произошли в категории «фрукты и ягоды». В 1980 году этот показатель составлял 35 килограммов на человека в год, а в 2018-м — уже 74. Кроме того, на 12 килограммов выросло потребление овощей и бахчевых, достигнув 104 килограммов.
Много мяса, мало молока. Как наше питание соответствует нормам Минздрава 
Росстат: питание россиян стало дороже, но вреднее 
Мужчины любят стройных женщин, но терпеть не могут, когда они сидят на диете 
В рационе москвичей стало больше овощей и фруктов 
Число пьющих каждый день в России меньше, чем в других странах 
