Каберне, Негру и Кодру. Какое молдавское вино ждать в российских магазинах

Молдавские вина прочно обосновались на наших полках до 2006 года, они занимали около 60 % нашего винного рынка. Cпустя три года после отмены запрета им досталось всего 5 %. В 2013 году Роспотребнадзор снова запретил ввоз молдавских вин. Как объяснил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, дело было в качестве вина и в содержании дибутилфталата и ди(2-этилгексил)фталата, которое было признано небезопасным.

Весной этого года российские специалисты направились в Молдавию для проверок. По их результатам разрешили ввозить в Россию 20 видов напитка производства одного из самых крупных молдавских производителей. Рассказываем, какие вина производятся в Молдавии и чем прославились виноделы этой страны.

Статья по теме

По пробке не судят. Как выбрать хорошее вино?

Молдавия — страна небольшая, и большую часть её территории занимают виноградники. Неудивительно, что вино тут — продукт культовый и легендарный. В России к молдавскому вину относятся как к дешевому и второсортному. Но это отношение стоит пересмотреть. Молдавские вина хоть и стоят дешевле, но вполне качественны.

Что выращивают

Европейские сорта. Примерно 70 % винограда, выращиваемого в Молдове, — европейские и международные сорта, хорошо известные нам. Там растет каберне-совиньон, мерло, пино-нуар, совиньон-блан, шардоне, алиготе, пино-гри и так далее. Причём около 70 % занимают белые сорта винограда, а на долю красных приходится 30 %.

Кавказские сорта. Порядка 17 % виноградников отдано ркацители, саперави.

Автохтонные сорта. На их долю приходится только 10 % площадей виноградников. Но именно благодаря местым сортам и их сочетаниям с европейскими и кавказскими достигается своеобразие молдавских вин. Самые известные — фетяска регалэ, рарэ нягрэ, плэвай, виорика.

— Фетяска албэ. Белый сорт, вина из него получаются тонкими, лёгкими, свежими, с цветочными нотами.

— Фетяска нягрэ. Его история насчитывает более 2 тысяч лет. Родом он из долины молдавской реки Прут. Даёт вина со сложным букетом, где преобладают ягодные сладкие тона и лёгкая горечь. Послевкусие длительное, фруктовое.

— Рарэ нягрэ. Южный сорт. Вина из него получаются свежие, мягкие, с оттенками сухофруктов и ванили во вкусе.

— Фетяска регалэ. Сравнительно молодой сорт, который получился в результате природной гибридизации сортов фетяска албэ и грасэ де Котнарь. Вино из него получается золотистым с зеленоватым оттенком и умеренной кислотностью.

Статья по теме

Узбекский портвейн, мадера Армении. Неизвестные вина бывших республик СССР

Что производят

Негру де Пуркарь. Считается одним из лучших сухих красных вин Молдавии. Производится из смеси сортов каберне-совиньон (60 %), рара нягре и саперави. Урожай собирается в ноябре для максимальной насыщенности аромата, а вино выдерживается от 18 до 24 месяцев в бочках из французского дуба. Визитная карточка вина — сложный букет с нотками чёрной смородины. Это вино поставлялось ко двору королевы Виктории и Елизаветы II.

Кодру. Сухое красное вино, производится из каберне-совиньон, собранного на юге страны. Пропорции и методы смешивания тщательно разрабатывались в течение многих десятилетий, благодаря чему в шестидесятых годах двадцатого столетия это вино стало символом республики.

Флоаря вией. Белое сухое вино из сортов фетяска албэ и ркацители, выращенных в Центральном регионе Молдавии. У него светло-соломенная рубашка и сладкий медовый букет.

Флоряска. Ещё одно белое сухое вино, производится из сортов алиготе, белый мускат и фетяска албэ. Отличное вино, которое отмечено золотыми и серебряными наградами на международных выставках.

США, Чили, Аргентина. Какое вино производят на американских континентах Подробнее

Онешты. Белое столовое вино из винограда алиготе, выращенного возле села Онешты. У него неповторимый фруктовый аромат и мягкий вкус.

Каберне-совиньон. Вина из каберне прославили молдавское виноделие. Этот сорт даёт тут очень насыщенные, полные, интересные вина c богатым букетом и деликатными танинами.

Статья по теме

Почему они зеленые? 3 самых знаменитых молодых вина

Вермуты

Молдавские вермуты, как и все другие, настаиваются на полыни. Это главный их компонент. Но, помимо полыни, вермуты настаиваются и на других травах, которые растут в Молдавии. Знаменитый «Букет Молдавии», например, включает в себя ромашку, перечную мяту, кориандр, липу, донник, разумеется, полынь, и другие травы. Всего 20 наименований.

Коньяк

Мы знаем молдавские коньяки. Но это не совсем правильное название. Бренди Молдовы называется дивин. И это винный дистиллят с защищённым географическим указанием. Его производство строго регламентируется и контролируется государством. Изготавливается посредством двойной дистилляции по традиционной технологии из местного сырья: винных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее трёх лет. Название «дивин» дословно означает, что это дистиллят «из вина», оно образовано от румынского сочетания слов din vin.