aif.ru counter
2007

Где хранят лаваши? Безопасна ли еда в продуктовых палатках

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 46. Где экс-министр агропрома и где сам агропром? 11/11/2015
Коллаж Андрея Дорофеева / АиФ

Почём картошка?

Продуктовых палаток, которыми когда-то были облеплены все людные пятачки Москвы, сегодня почти не видно. И тем не менее они есть. Прилепились к длинному дому с большими магазинами на первом этаже на Уральской улице в Восточном округе столицы. Здесь продают хлеб, кондитерские изделия, фрукты-овощи. Овощная палатка спряталась между жилыми домами на Шоссейной улице в ЮВАО.

Получается, что они исчезли с площадей у метро и из других многолюдных мест, но в жилых кварталах остались. Не надо бежать до ближайшего супермаркета за хлебом или тащить из него до дома огурцы-помидоры. И в этом очевидное преимущество малых торговых форматов. Но при этом покупатель заведомо ждёт от них низких цен - тогда это удобство шаговой доступности уместно в его глазах.

«Хлеб ещё можно здесь купить, - говорит Марина, прогуливающаяся по Уральской улице с непоседливым джек-расселом. - Но больше я ничего не покупаю - очень дорого».

Палаточные овощи в Печатниках стоят практически столько же, сколько и в магазинах: картошка - 30 руб. за кг, огурцы - 150 руб., помидоры - 200 руб., яблоки - 120-150 руб., абхазские мандарины - 200 руб. В магазинах - с учётом сезонных акций - можно купить даже дешевле. Например, отечественный картофель продаётся в них сейчас и по 19 руб. за кило, и даже по 11 руб.

«Зато у нас качество выше, - лихо аргументирует краснощёкая продавщица в замызганной телогрейке. - В магазины овощи завозят фурами, и они там неделями лежат, пока не распродадут. А у нас каждый день подвозят свеженький товар».

Покупательница Ирина в пальто поверх домашнего халата берёт пакет со свёклой и луком. Говорит, что особой разницы в качестве не видит. Для неё аргумент в пользу покупок здесь единственный: до подъезда - 30 метров.

Моющие средства? А зачем?

Впрочем, не только цены волнуют москвичей. Не менее обеспокоены они и соблюдением санитарных норм при торговле вне стационарных объектов. Палатки активно обсуждаются на интернет-форумах, а в микрорайоне Волгоградский люди даже сами затеяли опрос в Сети по поводу целесообразности нескольких конкретных точек. Кто-то просто выбирал вариант ответа, кто-то оставлял ещё и комментарий: «Я однозначно против. Не понимаю, кто голосует за!», «Такой антисанитарии, как в палатках, ещё поискать надо», «Это мой протест!!!»

Полгода назад столичный Роспотребнадзор внепланово за неделю проверил около 110 палаток, в которых торговали едой. И многие закрыли сразу же - на срок от 15 до 90 дней. Причины - антисанитария и испорченные продукты. Палатки не подключают к водопроводу и канализации. Как тамошние кулинары моют руки, специалисты по гигиене так и не узнали. Не увидели даже самых обычных моющих средств! Зато нашли просроченные продукты и заметили, что лаваши хранят в коробках из-под сырых куриных тушек. А пробы салатов в 87% случаев не соответствовали микробиологическим нормам.

Происхождение продуктов, которые продаются в палатках, тоже чаще всего остаётся неизвестным. Специалисты Роспотребнадзора так и не выяснили, откуда мясо в некоторых из них. И если схемы поставок трудно просчитать даже проверяющим органам, то покупателю определить самостоятельно, заслуживает ли товар доверия, вообще невозможно.

Да и продавцы часто тоже становятся частью непрозрачных «схем», поскольку получают «чёрные» или «серые» зарплаты. Конечно, сейчас уже горожане не жалуются на то, что в палатке, торгующей молочкой, живёт её продавец, как было ещё 5-7 лет назад. Но по-прежнему, по информации контрольных органов, работают в палатках очень часто мигранты.

Смотрите также:

Оставить комментарий (1)

Также вам может быть интересно

Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество