Диетолог рассказал, какие продукты категорически не сочетаются с рыбой

Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рассказал, какие продукты категорически не рекомендуется есть вместе с рыбой, пишет Москва 24.

В первую очередь речь идёт о молочных продуктах, которые в таком сочетании могут стать причиной расстройства желудка. В частности, рыбные блюда не стоит заправлять молочным соусом.

Кроме того, к ним не подойдут грибы и крупы – вместе они будут представлять собой достаточно тяжёлую пищу, а при наличии воспалительных заболеваний желудка способны привести к их обострению. Особенно это утверждение справедливо для жирной рыбы, например, для лосося и скумбрии. Безопаснее для здоровья сочетать эти продукты с постной рыбой – треской или сибасом.

Молочные продукты, грибы и крупы после рыбы лучше есть не ранее, чем спустя 3-4 часа, то есть в следующий приём пищи. Но следует учитывать, что чем жирнее рыба, тем дольше она будет перевариваться, поэтому промежуток между приёмами пищи может быть увеличен.

Арзамасцев, кроме того, посоветовал не есть вместе с рыбой бобовые культуры, так как это может привести к тяжести в желудке. Также бобовые препятствуют усвоению белка. Помимо этого, под запретом – сладкие напитки, соки и газировка, вызывающие бродильные процессы в желудке. Сочетание с рыбой может их усилить, что станет причиной вздутия и тяжести.

Собеседник издания добавил, что последствия употребления рыбы с нежелательными продуктами зависят от состояния пищеварительной системы каждого человека. Идеальным гарниром для рыбы, как и для другой белковой пищи, специалист назвал овощи. Такое блюдо, по его словам, является максимально лёгким и безопасным.