Деревенская картошка и луковые кольца. 6 лучших закусок для пива

Футбол, пиво, кольца кальмаров и жареная картошечка. Идеальные выходные любителей футбола. Тем более, что на экране самые лучшие сборные Европы… Представляем классические и самые лучшие закуски к пиву, которые не сложно приготовить дома.

Кольца кальмаров

• 500 г кальмаров
• 100 мл сухого белого вина
• 2 яичных белка
  

  Статья по теме

  Чем закусывать ночной футбол. 5 вариантов полезных снэков
• Соль, перец
• 1 стакан муки

Масло для жарки

Шаг 1. Кальмары очистить, если нужно. Не размораживать. Нарезать на кольца.

Шаг 2. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.

Шаг 3. Смешать пиво и муку, посолить и поперчить, добавить специи по вкусу.

Шаг 4. Взбить белки и добавить пену к кляру.

Шаг 5. Разогреть масло.

Шаг 6. Каждое колечко обмакивать в кляр и жарить во фритюре.

Шаг 7. Выложить на бумажные полотенца, дать стечь маслу.

Куриные крылышки

Автор – Арон Лобо, владелец ресторана Cafezinho do Brasil

• 4 куриных крылышка
• 3 г чесночного масла
• 2 г молотой паприки
  

  Статья по теме

  38 рецептов шашлыка - из мяса, рыбы и даже картошки (30.04.2014)

Шаг 1. Крылышки посолить и посыпать паприкой.

Шаг 2. Сбрызнуть чесночным маслом и оставить мариноваться на 2 часа.

Шаг 3. Жарить на открытом огне около 30 минут.

Луковые кольца

• 10 крупных луковиц
• 1 стакан муки
• 1 стакан пива
• 2 белка
• 1 ст. л. растительного масла
• соль
• перец
• масло для жарки

Шаг 1. Лук почистить и нарезать крупными кольцами.

Шаг 2. Белки взбить, посолить и поперчить. Добавить муку и масло, всё перемешать. Влить пиво.

Шаг 3. Разогреть в сковороде большое количество масла.

Шаг 4. Обмакивать лук в кляр и обжаривать в масле до хрустящей корочки (это делается очень быстро). При подаче можно дополнительно посолить.

Домашний картофель

• 1 кг картофеля
• 100 мл растительного масла
• Соль
• Сладкая паприка
  

  Статья по теме

  Жарим на мангале. 8 интересных рецептов для пикника на природе
• Немного красного острого перца

Шаг 1. Картофель хорошо помыть, нарезать толстыми дольками.

Шаг 2. На противень щедро налить растительное масло.

Шаг 3. Картофель посолить, посыпать сладким и острым перцем, сбрызнуть растительным маслом, перемешать.

Шаг 4. Выложить картофель и запекать в духовке до мягкости (минут 40-50).

Сосиски в беконе

• 10 сосисок в натуральной оболочке
• 10 ломтиков бекона (длинных и широких)
• 150 г острого сыра
• 1 ч. л. горчицы

Шаг 1. Сыр нарезать узкими тонкими полосками. Каждую сосиску разрезать пополам и вложить внутрь полоску сыра.

Шаг 2. Завернуть сосиски в ломтик бекона и обжарить со всех сторон, чтобы сыр расплавился.

Шаг 3. Подавать с капустой или соло. Можно смазать горчицей.

Сухарики с чесночным соусом

• Ржаной хлеб
• Рафинированное масло
• Соль
• Для соуса:
  

  Статья по теме

  Простая еда: три сладких блюда из белого хлеба
• 1 стакан несладкого йогурта
• ½ головки чеснока
• 5 ст.л. оливкового масла

Шаг 1. Хлеб нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2. Посолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Шаг 3. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить — по вкусу.

Совет: можно чеснок заменить горчицей, тоже получится вкусно.