aif.ru counter
10.05.2017 01:14
2168

Деликатес из хосты. Как японцы готовят полезные блюда из садового растения

АиФ на Даче № 8. Даёшь витамины: сеем полезную зелень 18/04/2017

Да-да, это не только неприхотливый декоративный многолетник с красивыми листьями, а ещё и ценное пищевое растение! В Японии его называют «уруи» (`urui`) и даже специально выращивают для еды.

Молодые розетки хосты заготавливают в мае, когда листья ещё свёрнуты в трубочку и только начинают разворачиваться, – тогда они самые нежные на вкус. Готовят их примерно так же, как спаржу или шпинат: розетки отваривают, после чего сдабривают лимонным соком, соевым соусом, маслом и орешками или кунжутом. Кроме того, листья хосты можно обжаривать, готовить во фритюре или добавлять в смешанные овощные блюда.

К сожалению, нам пока не удалось выяснить, все ли виды и сорта хост одинаково полезны. Кроме того, хоть растение это и неядовито, оно, как и любое другое, может вызывать аллергию или индивидуальную непереносимость. Поэтому, если вы вслед за японцами тоже захотите попробовать его на вкус, делайте это с осторожностью!

По материалам зарубежных интернет-изданий

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество