С 1 июня в России стартует обязательная маркировка молочной продукции. По данным Россельхознадзора, сегодня почти каждый пятый молочный продукт в магазине — фальсификат, то есть товар, в котором, например, цельное молоко заменено нормализованным, а молочный жир — растительным. Некоторые производители и вовсе подмешивают в свою продукцию мел, крахмал, муку и загустители. По оценке НИФИ Минфина, больше всего фальсификатов среди сливочного масла и спредов (около 44%), сыра, сырных продуктов и творога (19%), мороженого — 21,5%.
Проверки показывают, что фальсифицированную продукцию выпускают и крупные, и мелкие производители. Оградить потребителей от молочного фальсификата призвана национальная система маркировки, которая позволит проследить путь молочной продукции «от коровы до кассы».
Основная задача маркировки заключается в том, чтобы исключить появление просроченной и контрафактной продукции на полках магазинов.
И вас посчитали
Маркировка — это нанесение на товар специального DataMatrix-кода и включение товара в единую базу данных. Код разрабатывается Центром развития перспективных технологий (ЦРПТ), затем наносится производителем на товар и фиксируется на каждом этапе торговой цепочки. После продажи товара он выводится из оборота, и повторно использовать его уже нельзя.
Для того чтобы «прочитать» маркировку, человеку достаточно скачать приложение «Честный знак». Программе потребуется доступ к камере телефона (она будет использоваться как сканер для считывания DataMatrix-кода с упаковки или с этикетки товара). После того как человек отсканирует цифровой код, на экране телефона отразится вся информация о товаре.
Остальные — на выход
Не приведет ли маркировка к дефициту молочных продуктов и росту цен на них?
«Дефицита точно не будет, — считает председатель Совета Молочного союза России Людмила Маницкая. — Молочная отрасль работает круглосуточно и производит широчайший ассортимент молочной продукции. Чтобы не допустить роста цен, наш Союз обратился в Правительство РФ с просьбой рассмотреть меры государственной поддержки молочной отрасли на покрытие издержек предприятий, связанных с внедрением цифровой маркировки, и конкретные меры поддержки уже определены» .
Исследования НИФИ Минфина России показали, что наиболее сильно влияет на ценовую политику нелегальный оборот товаров. И чем меньше доля нелегальных продуктов, тем меньше разброс цен и больше механизмов для мониторинга и контроля над ними.
