207

Сыр с плесенью снижает вероятность заболеваний сердца

Москва, 25 декабря – АиФ-Москва. Учёные из биотехнологической компании Lycotec установили, что сыры с плесенью способны защитить человеческий организм от сердечно-сосудистых заболеваний, а значит, от преждевременной кончины, сообщает The Malaysian Insider.

Исследователи выяснили, что сыры с плесенью, например рокфор, обладают противовоспалительными свойствами, которые проявляют себя лучше всего в кислой среде, то есть на слизистой оболочке желудка и поверхности кожи. Именно благодаря сыру с плесенью, по мнению учёных, Франция занимает одно из самых низких мест по смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. По данным на 2009 год, эта страна находилась на третьем месте в списке государств с низкой смертностью, связанной с сердечными недугами и инсультом.

Учёные планируют выделить противовоспалительные соединения из сыров, которые позволят создать косметические и фармацевтические продукты.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество