Москва, 22 февраля – АиФ-Москва. Ученые установили, что бета глюкан - растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе и ячмене, снижает уровень холестерина и риск болезней сердца, сообщает MEDdaily.ru.
Известно, что холестерин поступает из двух источников. Во-первых, печень и ряд клеток производят примерно 75% холестерина. Остальные 25% поступают из пищи (из продуктов животного происхождения). Существует два типа холестерина: полезный (липопротеины высокой плотности) помогает сдерживать вредный холестерин (липопротеины низкой плотности), который забивает артерии.
Соединение бета глюкан уменьшает концентрацию вредного холестерина, не влияя на полезный. Он растворяется в желудочно-кишечном тракте, образуя в результате плотный гель. Этот гель привязывается к излишкам холестерина и насыщенным жирам.
Таким образом, они не поглощаются организмом, а выводятся естественным путем. Эксперты считают, что оптимальный объем потребления бета глюкана - минимум 3 грамма в день. Эффект можно наблюдать уже через шесть недель.
Жирная пища помогает сохранить молодость мозга 
Ученые: от рака печени может защитить витамин Е 
Учёные: Красные овощи и фрукты помогают снизить риск развития рака груди 
Исследование: употребление фруктов и овощей может снять симптомы астмы 
Ученые: апельсиновый сок помогает избежать рака яичников 
