Фермерская лавка «Две сестры» открылась два месяца назад в Москве. И это не просто благозвучное название — её основали две сестры. Идея появления магазина была связана с программой импортозамещения, на которую сегодня ориентируются в правительстве. О том, как именно владелицы собираются поддерживать отечественного производителя и какие продукты предлагают, АиФ.ru рассказала основательница лавки Галина Дембицкая.

100% отечественное
Лавка «Две сестры» специализируется на продаже большого списка продуктов. В ассортименте представлен богатый набор фермерских продуктов: мясо, колбасные изделия, хлеб, выпечка, паста ручной работы, кофе, сыры и многое другое. Всё это разнообразие закупается исключительно у российских производителей. Для того, чтобы сохранить высокий уровень качества, сёстры тщательно выбирают поставщиков — в основном, ориентируются на проверенных фермеров. С каждым из них Галина Дембицкая знакомится лично, осматривает их хозяйство, проверяет, как обстоят дела на производстве.
Так, например, молочную продукцию, сыры «Гауда», «Эдам», мясо поставляет известный фермер Джон Кописки, кур и цыплят привозит фермер Климов, который предлагает и редкий товар — цесарок и каплунов. Все птицы на его ферме находятся исключительно на вольном выпасе и никогда не употребляют с пищей антибиотики. Пирожки и выпечку сёстрам поставляет Даша Сонькина, которая уже давно специализируется на изготовлении хлебо-булочных изделий. Сам же хлеб идёт из двух проверенных пекарен — «Главхлеб» и «Булка». Сотрудничают сёстры и с Татьяной Еремкиной — она владелица небольшого семейного предприятия по изготовлению колбас.
Есть в ассортименте лавки и необычные продукты, которые по качеству не уступают иностранным. Таким, например, является сыр с голубой плесенью, который изготовлен по французской рецептуре фермером Владимиром Боревым. Он уже давно задался целью создавать буквально «штучный» продукт, поэтому все его сыры — настоящие произведения искусства: выдержанные, зрелые и очень полезные.
Первые успехи
Несмотря на то, что лавка работает всего 2 месяца, она уже успела полюбиться многим. «Домашний» формат магазина высоко оценён посетителями — можно не только купить продукты, но и выпить чашечку кофе, поболтать. Владелицы заботятся о том, чтобы товары оставались доступными для многих.
«Лавка работает с небольшими наценками, чтобы каждый мог позволить себе эти великолепные продукты. Многие товары выходят даже дешевле, чем в сетевых магазинах, При этом наши клиенты с большим удовольствием покупают у нас, так как нашим продуктам нет аналогов в сетях. Мы постоянно работаем с ассортиментом и регулярно расширяем его, прислушиваясь к пожеланиям своих покупателей», — отметила Галина Дембицкая.
На одной лавке сёстры решили не останавливаться. Так, например, сейчас они продумывают план по открытию ещё как минимум 4-х магазинов в разных концах Москвы. А ещё мечтают открыть одноимённый трактир, в кухне которого будут использоваться фермерские продукты.
Сёстры уверены, что сегодня в России торговля должна соответствовать 2-м основным требованиям: качеству продукции и умеренным ценам.
На правах рекламы
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть