21110

Меньше булочек, больше чеснока. Какие продукты вредны для сердца

Наше питание оказывает воздействие на большинство органов, не только на желудок и кишечник. То, что мы едим, в той или иной степени важно для всего организма. В том числе — для сердца.

Большинства кардиологических проблем можно было бы избежать, выбирая правильные продукты и отказываясь от вредной для сердца пищи. О том, как мы своим питанием мешаем работе сердца и что нужно срочно исправить в рационе, чтобы долго не иметь проблем с этим важным органом, рассказывает Владимир Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ, врач-кардиолог высшей категории:

«Первое, что нужно исключить, — переедание. Надо научиться выходить из-за стола чуточку голодным. Регулярное переедание — прямой путь к ожирению. В свою очередь, ожирение ведет к нарушению работы сердца и закупорке сосудов.

Быстрые углеводы

Второе важное ограничение — это вредные углеводы: изделия из белой муки, белый хлеб, сдобная выпечка, торты, пирожные, печенье, вафли. Если в вашем питании преобладают быстрые углеводы, это быстрый путь к развитию атеросклероза сосудов, в том числе сосудов сердца.

Когда много углеводов и они не расходуются как источники энергии, организм начинает откладывать их про запас в виде не только гликогена, но и холестерина. Поэтому в вашем суточном рационе быстрых углеводов не должно быть более 20%. Можно употреблять цельнозерновой хлеб, злаковые продукты с высоким уровнем клетчатки, гречку, пшено, ячмень. 

Осторожно, соль

Для нормальной работы сердечно-сосудистой системы необходимо минимизировать содержание в организме натрия, то есть ограничить употребление соли. Рекомендуемая доза натрия в сутки составляет не более 1,5 г. Его много в пище, и поэтому дополнительное „досаливание“ приводит к задержке жидкости, повышению артериального давления крови и увеличению нагрузки на сердце.

Немного о жире

Очень часто мы думаем, что жирная пища наносит нам вред, что жиры — главные источники холестерина, поэтому отказываемся от жирных продуктов. Но это ошибка.

Насыщенные жиры и трансжиры действительно вредны для нашего организма. Это маргарин, пальмовое масло, сливочные соусы. Но ненасыщенные жиры в виде растительных масел или рыбьего жира, наоборот, полезны. Они содержатся в морской рыбе, орехах, авокадо, оливковом, рапсовом и других нерафинированных растительных маслах.

Жиры участвуют в синтезе гормонов и строительстве клеточных мембран, поэтому сильно ограничивать или исключать их из рациона нельзя, это приведет к снижению иммунитета, к нарушению процесса обновления клеток. Но важно употреблять органические масла и отказаться от переработанного рафинированного масла и обжаренных в нем продуктов. 

Не забывайте про белки

Еще одним очень важным компонентом нашего питания являются белки. Это строительный материал для всех клеток организма, это ферменты, это гормоны, в конечном итоге — это жизнь. Как сказал Фридрих Энгельс, жизнь есть способ существования белковых тел.

Белки мы можем получить, употребляя яйца, мясо птицы, телятину, рыбу, соевые и молочные продукты. 

Три главных микроэлемента

Для здоровья сердца крайне необходимы микроэлементы. Наиболее важные из них — это калий, магний и кальций.

Магний и калий — микроэлементы, которые в совокупности с основными неорганическими химическими элементами (кальцием, натрием, хлором, фосфором, фтором, серой, углеродом, кислородом, водородом, азотом) определяют ионный состава человеческого организма, без них не может проходить ни один химический процесс.

Mагний и калий контролируют электрическую активность нервной ткани и проводящей системы сердца, тем самым обеспечивают нормальное функционирование всех клеток, особенно клеток сердечной мышцы, что определяет универсальность их воздействия на организм.

Калий и магний содержатся в моркови, тыкве, свекле, петрушке, шпинате, грецких орехах, инжире, кураге, черносливе. Кальций содержится в молоке, сырах, фасоли и других бобовых, в орехах и сухофруктах. В современных городах из обычных магазинных продуктов невозможно получить необходимую норму калия, магния и кальция с пищей. Поэтому медики рекомендуют включить в свой рацион добавки, содержащие эти микроэлементы. 

Чеснок всему голова

И напоследок — продукт, за который сердце скажет спасибо. Это чеснок. Исследования показали, что один его зубчик в сутки может уменьшать давление примерно на 10 единиц. Однако принимать его в таком случае рекомендуют курсом в течение месяца. Флавоноиды и аллицин, которые содержатся в чесноке, действительно могут регулировать сердечный тонус. Поэтому, например, при хроническом пониженном давлении лучше свести употребление чеснока к минимуму. А вот при гипертонии чеснок будет работать как боярышник или как пустырник.

Многие из нас привыкли к употреблению чеснока, но далеко не всем нравится его аромат. Чесночная таблетка или капсула с экстрактом чеснока может стать решением этого неудобства. Здесь плёнка, покрывающая действующее вещество, не растворяется во рту, а отдает полезные вещества лишь в желудке человека, где и происходит всасывание питательных веществ. По полезным свойствам такая продукция не уступает чесноку из холодильника, но при этом не оставляет неприятный запах.

Регулярный приём чеснока снижает уровень холестерина, предупреждает образование бляшек в кровеносных сосудах. Но этим продуктом ни в коем случае нельзя злоупотреблять. Это связано, как мы сказали выше, с активными веществами в его составе. Для того чтобы разобраться в пользе и вреде этого продукта, нужно изучить его воздействие на сердце при различных заболеваниях. Поэтому перед употреблением чеснока в лечебных целях или продукции на его основе всегда нужна консультация лечащего врача.

Осторожно! Самолечение недопустимо. При любых проблемах со здоровьем нужно проконсультироваться со специалистом.

 
 

 

 

Оставить комментарий (1)

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество