К концу 2012 года в Москве начнут работу мобильные магазины и кафе «на колесах». Предполагается, что это будут хлебные, колбасные магазины и фастфуд.
«Прежде всего, это касается специализированных молочных, колбасных, овощных и хлебных авто-магазинов, которые могут размещаться во многих местах столицы, не нагружая при этом городскую инфраструктуру. Ну и, конечно же, уличные фаст-фуды и кафе также получат свое развитие в рамках нового формата на колесах», - уточнил заместитель руководителя департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов.
В первую очередь подобные объекты будут размещаться в тех районах Москвы, где сложившаяся застройка мешает строительству нового продуктового магазина.
При этом в будние дни в центр Москвы будут приезжать автокафе на колесах. Рестораны на колесах будут прибывать на места торговли утром, а не позднее 16.00 возвращаться на стоянки. Мобильные кафе будут расположены рядом с местами, где проходит большое количество народа, но не рядом с метро. Точная схема расположения объектов появится позже.
От передвижных кафе будут требовать аккуратного внешнего вида и качественной недорогой еды. Клиентам будут предлагать хот-доги, пиццу, пельмени и многое другое.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров опасается, что из-за значительных издержек автокафе смогут предлагать только еду быстрого приготовления, не самую полезную для здоровья, такую как сэндвичи, люля-кебаб, мясо в пите, сосиски и т.д.
Город комплексов: какие магазины построят в Москве 
Батон «от кутюр». Из центра Москвы «выдавливают» недорогие продуктовые магазины 
