aif.ru counter
27.02.2012 20:55
145

Кефир может предотвращать аллергические реакции

По мнению ученых, ингредиенты ферментированного кефира для грудных детей благоприятно действуют на детей, защищая их от аллергических реакций. Такой кефир используется во многих странах Восточной Европы, когда малышей отлучают от груди.

Исследователи проводили эксперимент на мышах. После трех недель проверки ученые обнаружили, что количество белка овальбумина, вызывающего аллергическую реакцию у грудничков, уменьшилось втрое. Также эксперимент показал, что «детский» кефир повышает уровень так называемых «дружественных бактерий».

«Возможно, мы сможем выделить из кефира определенные компоненты и использовать их в медицинских целях», - говорится в статье, опубликованной в «Научном журнале продуктов питания и сельского хозяйства». Специалист в области аллергических заболеваний Шэрон Мэттьюс в свою очередь отметила, что допустить проведение опытов на людях можно лишь после того, как будут получены более точные данные о действии определенных компонентов кефира.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество