Между Францией и Германией разразился скандал из-за решения немецкой продовольственной ассоциации запретить представлять блюдо фуа-гра на ярмарке Anuga, которая пройдет в октябре этого года в Кельне.
Данное решение, как пишет издание The Guardian, было принято под давлением борцов за права животных. Последние утверждают, что при приготовлении этого блюда используются жестокие методы.
Свое недоумение этим решением уже выразило руководство французской организации Vive Le фуа-гра. Ее президент Ален Лабарт отметил, что Франция при производстве фуа-гра строго соблюдает все законодательные нормы, касающиеся этических норм обращения с животными.
Между тем конфликт уже разросся до уровня министерств: министр сельского хозяйства Франции Бруно Ле Мэр написал своей немецкой коллеге Ильзе Айгнер письмо, в котором настоятельно попросил отменить запрет под угрозой полного бойкота ярмарки.
В ответ последовала волна писем от защитников животных, включая известную французскую актрису Бриджит Бордо. Она написала немецкому министру письмо, в котором призывала не сдаваться и не поддаваться на уговоры и угрозы.
Производство печеночного паштета фуа-гра предполагает насильственное кормление уток или гусей для создания цирроза печени. Птиц насильно кормят через зонд и не дают двигаться, вследствие чего их печень увеличивается в 10 раз по сравнению с нормальным размером. В Германии производство фуа-гра находится под запретом, однако импорт этого продукта разрешен.
Защитники прав животных утверждают, что лишь 15% французских производителей фуа-гра соблюдают законодательство ЕС в вопросах гуманного содержания животных.
Для приготовления паштета из печени ежегодно забивается около 37 миллионов уток и 700 тысяч гусей. Франция производит около 75% от фуа-гра в мире; оставшаяся доля приходится на США и Китай.
Французская кухня: не только лягушки 
Во Франции мусульманке запретили купаться в бассейне 
