Андрей Попов, специалист по недвижимости
Я не фанат кухни, но готовить люблю, и когда мне в руки попадают новые интересные рецепты, обязательно пытаюсь их воспроизвести. Однажды судьба свела меня с человеком, больше четверти века проработавшим кремлевским поваром и знающим сотни кулинарных рецептов. О мясе с шампиньонами рассказал мне именно он. Поверьте, получается очень вкусно, недаром это блюдо любили в Кремле.
Ингредиенты
- Говядина – 1,5 кг
- Сало – 50 г
- Квас – 1 л
- Сметана – 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Сельдерей – 1 шт.
- Мелкие шампиньоны – 30 шт.
- Специи – гвоздика, лавровый лист, перец горошком, чеснок, цедра
- Растительное масло – для жарки
Способ приготовления
| 1. Кусок говядины из тонкого или толстого края спинки нашпигуй кусочками сала и посоли. | |
| 2. В сотейнике нагрей растительное масло, положи нашпигованное мясо и обсыпь его мелко нарезанной морковью, измельченным репчатым луком, сельдереем и петрушкой и обжарь со всех сторон. | |
|
3. Налей квас, добавь лавровый лист, перец горошком, 2 гвоздики, немножко мелко нарезанного чеснока и лимонной цедры. Секрет: Квас используй несладкий. |
|
| 4. Сотейник закрой крышкой и убери в разогретую до 180° С духовку, периодически переворачивая мясо и поливая его соусом. | |
|
5. Пока готовится мясо, сделай гарнир – мелкие шампиньоны обваляй в муке, сложи в сковородку с маслом и обжарь со всех сторон. Секрет: В конце можешь залить грибы сметаной и посыпать зеленью. |
|
| 6. Готовую говядину нарежь на куски и подай с жареными шампиньонами. |
Витаминный квас для укрепления иммунитета 
60 миллионов американцев заразились токсоплазмозом, неправильно готовя мясо 
Нет времени на готовку? Осваивай полезный фастфуд 
Утром яичница, вечером омлет? Как вкусно есть, если живешь один 
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть