aif.ru counter
115

Филе трески с фасолью (рецепт 1)

Вам понадобится:

600 г филе трески

500 г замороженной фасоли

50 г копченой грудинки

1 стакан овощного бульона

½ стакана молока

7 ч. ложек без верха муки

3 ч. ложки горчицы

сок половины лимона

соль, сахари перец по вкусу

Замороженную фасоль отварите в подсоленной воде до готовности. Копченую грудинку нарежьте кубиками и слегка обжарьте. Для соуса пшеничную муку обжарьте на сухой сковороде до светло-бежевого цвета. Разведите ее сначала овощным бульоном, затем добавьте молоко и хорошо размешайте, после чего приправьте сахаром, горчицей, посолите, поперчите и варите до загустения на медленном огне. Филе трески промойте холодной водой, промокните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, натрите солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 5-10 минут. Затем обваляйте рыбу в муке и обжарьте на растительном масле. Рыбу и фасоль выложите на тарелки, полейте соусом и посыпьте обжаренной грудинкой.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество