Примерное время чтения: меньше минуты
2121
Как сохранить витамин С в продуктах после обработки?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
АиФ Здоровье № 7 14/02/2017
Сохранность витамина С в мясных продуктах и овощах после обработки в микроволновой печи в среднем на 30–50% выше, чем при готовке на электрической или газовой плите. Особенно хорошо удерживается витамин С в тыкве, патиссонах, перце, брюссельской капусте, приготовленных в микроволновке. Даже в обыкновенной картошке (её можно завернуть в лист бумаги и запечь в микроволновке) сберегается 90% аскорбиновой кислоты.
Как полезнее всего готовить еду?
Подробнее
Смотрите также: Когда нужно солить салат? →
В чём соль? Насколько полезен и вреден этот продукт 
Простые овощи. Что можно приготовить из лука, моркови и капусты 
Целиком и в кожуре. Какие витамины нужны зимой и где их взять? 
Сырная тарелка. Как выбрать качественный продукт 
«Батарейки» для мозга. Почему рыба важна для развития интеллекта у детей 
