Примерное время чтения: меньше минуты
3114
Как правильно употреблять йодированную соль?
Категория:
Здоровье
Вопрос-ответ из газеты:
АиФ Здоровье №5 29/01/2015
— Использование йодированной соли не всегда оправданно. Следует помнить, что соединения йода, присутствующие в соли, неустойчивы и уже спустя несколько месяцев их содержание значительно снижается, поэтому не стоит покупать соль впрок. Также не стоит использовать йодированную соль в приготовлении горячих блюд, потому что при термической обработке теряется до 60% йода. Используйте ее в салатах, холодных закусках.
Смотрите также: Как правильно солить блюда йодированной солью? →
