Примерное время чтения: 1 минута
1722
Какая соль лучше?
Вопрос-ответ из газеты:
АиФ №41 09/10/2013
Какая соль лучше?
Отвечает Роман Гайдашов, независимый эксперт пищевых продуктов:
- Пищевая поваренная соль (ГОСТ Р 51574-2000) - это хлористый натрий. Его получают разными путями - есть соль каменная (добывают в шахтах), выварочная (выпаривают рассолы - например, ту же морскую воду), самосадочная (образуется при выпаривании солёных озёр) и садочная (при выпаривании морской воды). Состав соли не сильно меняется в зависимости от того, каким способом её добыли. Да, у морской (садочной или выварочной) соли в составе может быть чуть больше полезных минеральных веществ, чем у каменной. Если вы не едите эту соль ложками, количество получаемых минералов столь ничтожно, что вид используемой соли не столь важен.
