aif.ru counter
164
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Насколько безвреден для здоровья пленочные материал?

«АиФ. Здоровье» № 33. Два яблока в день защитят от инфаркта 16/08/2012
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: «АиФ. Здоровье» № 33 16/08/2012

Отвечает врач-гигиенист Марина Борисова:

– Начнем с вакуумной упаковки. Принято считать: главный плюс такой «защиты» – продукты не соприкасаются с воздухом, дольше сохраняют свежесть. Откачка кислорода перекрывает доступ к продукту аэробным микробам, однако есть бактерии, которые размножаются и в бескислородной среде. Чтобы избежать возможного пищевого отравления, обратите внимание на срок годности товара на этикетке: например, для соленой рыбы он составляет до 45 суток, а для вареной колбасы – втрое короче. Что же касается «оперативной» нарезки, то есть продуктов, которые фасуют непосредственно в магазинах, здесь отсчет времени идет на часы. Не куплено? Подчас устаревшую этикетку меняют на новую – и все дела. Так что если вам нужно небольшое количество продукта, попросите нарезать, взвесить и упаковать его на ваших глазах.

Не стоит увлекаться использованием пленочных материалов и дома. Многие часто используют полиэтиленовые пакеты, особенно при заготовке замороженных овощей и ягод для использования зимой. Здесь есть подводные камни. Например, в морозилке хранить продукты можно только в специальных пакетах, которые устойчивы к низким температурам. Обычные полиэтиленовые могут выделять токсичные вещества.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы