«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
435
...Какой паштет настоящий?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 44 03/11/2010
Отвечает Борис Гутник, специалист Всероссийского НИИ мясной промышленности им. Горбатова:
- По цвету ориентироваться нельзя. В зависимости от состава сырья гамма качественного паштета может варьироваться от серого до светло-розового (это определяется большим или меньшим содержанием печени). Сегодня различных рецептур паштетов насчитывается минимум 300. Не говоря уже о том, что есть паштеты колбасные, консервированные, кулинарные и т. д. Например, чем больше в составе жирной свинины, тем более светлый паштет. Поэтому, чтобы понять, качественный ли продукт, изучайте не цвет, а состав на этикетке, срок годности.
Смотрите также: Правда ли, что коров теперь кормят картоном? →
Какую соль выбрать в магазине? 
...Какого цвета должна быть икра мойвы? 
...Сырье для всех витаминов берут... из одной «бочки»? 
Почему овощи дороже фруктов? 
