Примерное время чтения: меньше минуты
42875
...Что делать, чтобы тесто не прилипало к рукам?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 4 15/04/2009
.jpg)
Отвечает Алла Петросян, шеф-повар ресторана «Астахов»:
Когда тесто не очень круто замешано, оно всегда прилипает к рукам. Чтобы минимизировать проблему, деревянную разделочную доску надо обильно посыпать мукой, а пластиковую слегка смазать растительным маслом. Руки тоже обработайте рафинированным подсолнечным, оливковым или любым другим жиром. Таким образом вы убьете сразу двух зайцев – тесто не будет прилипать и кожа получит питание.
Смотрите также: Как сэкономить время на приготовлении блюд? →
