aif.ru counter
09.06.2013 13:09
. .
144
Рейтинг вопроса
0
+ -

Какой йогурт можно давать детям?

Суперномер вопросов-ответов № 7. Правильное питание 15/05/2013
Категория:  Дети Вопрос-ответ из газеты: Суперномер вопросов-ответов № 7 15/05/2013

Отвечает Лариса Абдуллаева, ответственный секретарь Молочного союза России:

- Йогуртом может называться только тот кисломолочный продукт, в котором содержание заквасочных микроорганизмов, то есть молочнокислых бактерий, в конце срока годности составляет не менее 10 млн клеток (10 7КОЕ) на 1 г. Главная особенность такого продукта - он «живой», потому что после закваски не проходит термическую обработку. Это существенно сокращает срок годности, но делает его действительно полезным. Многие изготовители идут на хитрость - подвергают свою продукцию термической обработке. При этом полезные бактерии погибают - получается продукт-пустышка. Всевозможные «йогуртовичи», «йогуртовые десерты», «йогуртеры» и другие производные от слова «йогурт» - подделки, не содержащие бактерий.

Читайте также: Йогурт на завтрак вреден? >>

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество