...Можно ли получать все витамины из аптечных препаратов?
Отвечает врач-терапевт Петр Романчук:
– Нет, ваш вывод совершенно неверен. Питаться нужно рационально. Во‑первых, организму необходимы не только витамины, но и правильный баланс белков, жиров и углеводов. А во‑вторых, аптечные препараты не способны заменить собой «живые» витамины. Поэтому зелень, фрукты и овощи должны входить в ежедневный рацион. Фрукты лучше усваиваются на незаполненный желудок, за полчаса до трапезы. Чтобы сохранить в пище максимум полезных веществ, не стоит слишком долго хранить овощи и фрукты – ешьте их максимально свежими. Не нужно повторно разогревать и тем более кипятить приготовленную еду. Готовьте пищу на пару, варите овощи неочищенными, в кожуре, и обязательно в кастрюле под закрытой крышкой. Употребляйте как можно больше морсов, приготовленных из замороженных ягод и фруктов, зеленый чай с медом. Не позволяйте себе злоупотреблять сладостями – известно, что сладкоежки остро нуждаются в витаминах А, D, В1.
От вегетарианства лучше отказаться, тем более зимой – иначе будет трудно избежать гиповитаминозов В12, D, В2. Не реже трех-четырех раз в неделю организму взрослого человека, а тем более детей и подростков, необходимы продукты животного происхождения. Ешьте мясо, рыбу, печень, орехи, картофель, не забывайте про пивные дрожжи (но не про пиво) – все эти продукты содержат необходимый нам витамин В6, который расщепляет жиры и нормализует обмен веществ.
...Каких продуктов не хватает моему организму? 
...Насколько полезны консервированные фрукты и овощи? 
Нужна ли гипертоникам диета? 
