...Красная икра полезна для детей?
На вопрос отвечает руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН, доктор медицинских наук, профессор Игорь Конь:
– Пищевой суперценности в икре нет. Она легко усваивается, но в ней много соли, поэтому икру нельзя есть в большом количестве.
Если у ребенка плохой аппетит, надо, прежде всего, выяснить, от чего он плохой. Может быть, у ребенка плохие зубы и ему тяжело жевать? Может, у него лор-заболевание? А может, причина плохого аппетита – кусочничество, так тоже бывает.
Когда все эти причины плохого аппетита исключены и видно, что ребенок плохо ест и плохо растет, тогда стимуляция аппетита уместна. И с помощью трав, и с помощью небольших порций соленой закуски – той же икры. Но это должна быть временная мера, только чтобы ребенок начал есть.
Икра также может быть праздничным блюдом – по случаю дня рождения, Нового года…
