211
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Существуют ли какие-то специальные «антивозрастные» диеты?

«АиФ. Здоровье» № 34. За отпуск наш интеллектуальный уровень снижается на треть 25/08/2011
Категория:  Красота Вопрос-ответ из газеты: «АиФ. Здоровье» № 34 25/08/2011

Отвечает врач-геронтолог, доктор медицинских наук, профессор Людмила Серова:

– Вреден избыток жиров и животных белков. Мясные продукты следует употреблять изредка, лучше – нежирную говядину, чем свинину, баранину и телятину. А еще лучше говядине предпочесть курицу или индейку либо вообще перейти на рыбную и молочную пищу. Рыбные блюда должны присутствовать на столе не реже 2 раз в неделю.

Особенно полезна морская рыба, в которой содержится большое количество необходимых сосудам мозга полиненасыщенных жирных кислот омега‑3. Большое значение имеет кулинарная обработка. Продукты лучше не жарить, а тушить или готовить на пару. Обязательно на столе должно быть достаточное количество овощей и фруктов, лучше тех, что выросли на нашей земле. Овощи улучшают моторику кишечника, которая у многих людей старше 50 лет нарушена, поэтому есть их нужно ежедневно, это будет хорошей профилактикой запоров. Но увлекаться сыроядением не стоит – пищеварительный тракт в пожилом возрасте с этой задачей может не справиться. Так что желательно дары природы предварительно подвергнуть непродолжительной тепловой обработке (отварить, запечь в духовке) – так они эффективнее усвоятся. Хлебом злоупотреблять не стоит. Свежая сдоба вредна кишечнику, поэтому лучше есть подсушенный хлеб, сухарики.

Принимать пищу следует небольшими порциями 4–5 раз в день.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы