После того как озимый чеснок сформирует розетку из 10–12 листьев, начинается рост цветочной стрелки. Сначала она развивается прихотливо – закручивается в 1–2 витка, затем распрямляется и может в итоге достигать высоты полутора метров. Цветки у чеснока невзрачные и семян не образуют. Вместо них на цветоложе формируются мелкие, размером с горошину, луковички, которые называют бульбочки. Ими чеснок можно размножать, не тратя для этого товарные луковицы. В первый год из бульбочек вырастает чеснок-однозубка, во второй – обычная луковица.
Удаляем стрелки
На развитие цветоноса требуются питательные вещества. Растение их, конечно же, предоставит, но заберёт из рациона материнской луковицы. В результате урожай снизится. Чтобы этого не происходило, обычно для размножения оставляют несколько стрелок, а остальные удаляют в начале развития. Подобных проблем не возникает при выращивании ярового чеснока, который стрелок не образует, а ограничивается только розеткой листьев. Это более привлекательно с точки зрения технологии, но при равных размерах луковиц озимого и ярового чеснока у последнего зубчиков намного больше и поэтому они мельче.
Молодые стрелки чеснока вполне съедобны, их можно солить, мариновать и жарить. Кстати, известная заготовка под названием «Маринованная черемша» не что иное, как консервированные чесночные стрелки.
Борьба с грибными
Вопрос, который волнует многих огородников во время вегетации чеснока: почему у растений желтеют листья? На ранних стадиях развития это может быть обусловлено недостаточным внесением азотных удобрений. Однако если все необходимые подкормки проведены, а листья продолжают желтеть, то проблема в каком-либо грибном заболевании. Наиболее распространённые – это фузариоз, белая гниль, пенициллёз. Их можно определить по характерным плесневым налётам на луковицах. Возбудители повреждают корневую систему и сосудистые пучки, в результате чего питательные вещества перестают поступать в листья, они начинают сначала желтеть, а затем отмирать.
Поражённые растения нужно как можно быстрее выкопать и сжечь. Споры грибных болезней чеснока остаются жизнеспособными в почве около 10 лет, поэтому перед посадкой луковиц нужно обработать их раствором фунгицидов, таких как Максим дачник, ХОМ или Фитоспорин.
