Bionova®: вкусное и здоровое питание от Александры Гудимовой

Правильное питание — не просто модное увлечение, которое пришлось по нраву людям во всем мире. Это осознанный выбор здоровой и активной жизни, позволяющий продлить молодость, контролировать вес, а также предотвратить различные заболевания. Причем диетический и оптимально подобранный рацион вовсе необязательно должен быть пресным и неаппетитным. Как питаться сбалансировано и в то же время разнообразно и вкусно, знает наша собеседница Александра Гудимова — эксперт в области здорового питания и создатель бренда Бионова®.

АиФ: Александра, добрый день! Поделитесь секретом, как вы пришли к идее создания продуктов для правильного питания?

А.Г.: Я с детства увлекалась танцами, в 10 лет сделала первый шаг на пути к мечте — поступила в хореографическое училище при Большом театре. Профессия балерины накладывает ограничения на такие простые девичьи радости, как кондитерские изделия, мучное и сладкое. В этом плане многим моим сокурсницам в прямом смысле пришлось «несладко», а вот мне такой образ жизни был привычен: к здоровому питанию меня приучили с раннего детства. В приготовленных мамой блюдах всегда преобладали полезные продукты, а потребление сахара было минимальным.

В начале 2000-х годов нам оставалось только мечтать о вкусной, а главное, полезной граноле, которой баловали себя зарубежные балерины — в России ее было практически не достать. На полках магазинов были представлены импортные, довольно дорогие упаковки. Поэтому с 15 лет я освоила рецепт приготовления гранолы без сахара, которая стала основой моего утреннего рациона.

В 17 лет я получила серьезную травму колена, прервавшую мою танцевальную карьеру. После продолжительного реабилитационного периода я решила кардинально поменять вектор развития и поступила в МИРБИС на «Менеджмент организации». На 3 курсе пришла на практику в компанию «НоваПродукт», которая давно и успешно занималась производством и продажей сахарозаменителей Novasweet® и цикория Chikoroff®. На тот момент товары компании имели стабильный спрос, но по своему жизненному циклу относились к этапу «зрелость», за которым вскоре мог последовать спад продаж. Необходимо было предложить рынку что-то новое, удержать интерес и лояльность покупателей. Я внесла предложение заняться производством полезных готовых завтраков, а именно гранолы без сахара, и успешно защитила бизнес-план перед руководящим составом. Вскоре мы приобрели и наладили производственную линию, запатентовали бренд Bionova® и приступили к производству гранолы, которая пришлась по вкусу последователям правильного питания.

АиФ: Как вы считаете, для кого подходит ваша продукция?

А.Г.: Наши продукты — оптимальное решение для тех, кто ведет активный образ жизни, придерживается принципов ПП, следит за фигурой и насыщает организм здоровой пищей. Продукция Bionova® обеспечивает сытный, богатый витаминами и минералами прием пищи без лишних калорий. По той же причине ее рекомендовано употреблять детям, у которых нет аллергии на какие-либо компоненты в составе. Компактный, полезный и вкусный батончик — хороший вариант для перекуса в обед, на перемене, после тренировки или в любой другой ситуации.

Наш цикорий Bionova® и Chikoroff® можно употреблять как взрослым, так и детям. Он прекрасно подойдет для беременных и кормящих мам.

Для любителей спорта, чей организм требует усиленного белкового питания, разработана линейка каш на основе растительного и молочного белков. Протеины — основной строительный материал клеток организма, и очень важно, чтобы они поступали с пищей в необходимом количестве. Аминокислоты в составе белков участвуют в жизненно важных процессах, поддерживают нормальное состояние мышц, костей, сухожилий. Поэтому наши продукты бренда Бионова®, обогащенные протеинами, подходят всем, кто занимается подвижными видами спорта, фитнесом и силовым тренингом.

Многие из любителей наших продуктов — вегетарианцы, их привлекает 100% растительный состав. Для них в нашем ассортименте представлены в том числе такие ингредиенты, как овсяный и гороховый белки, которые имеют высокую усвояемость и служат отличной альтернативой животным белкам. В наших новинках — овсяных кашах — мы как раз используем овсяный белок, который имеет приятный вкус и усваивается на 91%.

Кроме того, нас выбирают люди, страдающие диабетом (за наши заменители сахара с нулевой калорийностью и низким гликемическим индексом), гипертоники (для них напитки с цикорием — лучшая альтернатива кофе) и пожилые люди (им, к примеру, инулин помогает усваивать кальций и другие микроэлементы).

АиФ: Что было самым интересным в создании нового продукта?

А.Г.: Самым интересным и одновременно сложным в запуске нового продукта было создание рецептуры, уникального логотипа и узнаваемой упаковки. Нами была задана высокая планка: только вкусные, полезные и 100% натуральные ингредиенты: без сахара, пальмового масла, искусственных красителей, консервантов и ароматизаторов. Правильный брендинг помог нам донести все преимущества продукции до покупателей.

Логотип — девушка на велосипеде — четко передает наше маркетинговое сообщение. Это символ активности, легкости на подъем, движения к новым победам.

Кроме того, это часть моей личной истории: именно прогулки на велосипеде помогли мне восстановиться после травмы.

АиФ: Расскажите, пожалуйста, какие продукты выпускаются под брендом Bionova®?

А.Г.: Под торговой маркой Бионова® выпускаются обогащенные и полезные продукты питания для ЗОЖ. Прежде всего, это гранола. Ранее мы указывали на упаковке более привычное россиянам название «мюсли», и только сейчас, когда все больше людей стали понимать разницу, мы начали менять слово «мюсли» на «гранола». Это хрустящий снек из запеченных овсяных и пшеничных хлопьев и отрубей, цельных орехов, фруктов и ягод.

Также Bionova® — это французский натуральный цикорий с экстрактами растений, 100% натуральные фруктово-ореховые батончики с пребиотиком, серия натуральных сахарозаменителей, таких как стевия, эритрит, мальтит. Наши новинки: протеиновые каши быстрого приготовления с молочным или растительным белком; один из самых экологичных в мире ингредиентов — органический кокосовый сахар; натуральные органические сиропы агавы и цикория, а также финиковый, рисовый и овсяный. Естественно, все продукты выпускаются без добавления сахара.

Вообще, Бионова® один из 4 существующих брендов ООО «НоваПродукт». Помимо него компания представляет ТМ Novasweet® — под ней выпускаются заменители сахара, это первое производство в России по заменителям сахара в таблетках, удерживающее лидирующие позиции на рынке с 2000 года[1]; ТМ Chikoroff® — цикорий и напитки на его основе; а также ТМ Ол'Лайт® — продукция среднего ценового сегмента, представленная медовой гранолой с разными вкусами, натуральными батончиками, заменителями сахара и цикорием с различными натуральными экстрактами.

АиФ: Кто создает новые вкусы?

А.Г.: Новые рецептуры батончиков и других наших продуктов создаются в нашей собственной лаборатории, где дегустируются не только руководством компании и отделом маркетинга, но и всеми сотрудниками. Далее новинки оценивают фокус-группы, помогающие нам окончательно выбрать самые удачные вкусовые сочетания, которые будут запущены в производство. При этом батончики Bionova® получают свои персональные номера на упаковке. Кстати, номерки были введены для легкого запоминания и произношения (например, детьми) понравившегося вкуса. Расчет оправдался: например, большинство клиентов нашего интернет-магазина делают заказы именно по номерам.

АиФ: Что полезного содержится в вашей продукции?

А.Г.: Фруктово-ореховые батончики Bionova® обогащены семенами чиа (источником омега-3-полиненасыщенных жирных кислот) и натуральным пребиотиком инулином, который способствует улучшению микрофлоры кишечника, стимуляции роста и активности полезных бифидобактерий и лучшему усвоению организмом кальция. В граноле Бионова® злаки запекаются на низких температурах, в них добавляются цельные орехи, ягоды и фрукты сублимированной сушки (процесс сублимации позволяет сохранить все полезные витамины и минералы), и главное — полностью отсутствует рафинированный сахар, пальмовое масло и ГМО.

В состав наших протеиновых батончиков входит высококачественный гороховый белок со сбалансированным набором аминокислот, который легко усваивается организмом.

Напитки на основе цикория Bionova® и Chikoroff® — кладезь инулина, витаминов, таких нужных для организма минералов, как натрий, калий, кальций, магний и фосфор.

Производимые нами сахарозаменители на основе стевии, сукралозы, эритрита, мальтита и изомальта — помощники в борьбе за здоровье и стройную фигуру. Они подходят для регулярного диетического и диабетического питания.

АиФ: Какие бывают напитки на основе цикория?

А.Г.: Бионова® предлагает покупателям цикорий премиум-класса, выращенный на экологически чистых полях во Франции и обработанный на производстве компании Леру (Leroux), завод которой является старейшим в Европе и существует с 1858 года. Вот уже 14 лет мы являемся эксклюзивным представителем своего именитого партнера на территории России и СНГ. Мы дополнили напиток четырьмя натуральными экстрактами: имбирем, женьшенем, шиповником и черникой. Каждый из вкусов отлично сочетается с цикорием, усиливая природную пользу основного ингредиента — источника инулина, витаминов и минеральных веществ для поддержания здорового образа жизни.

АиФ: Вы упоминали сахарозаменители. У многих это слово не ассоциируется с пользой. Расскажите немного больше о заменителях сладкого.

А.Г.: Ни для кого не секрет, что рафинированный сахар наносит огромный вред организму, и что важно — вызывает привыкание. Современные подсластители помогают сократить потребление «белого яда», а со временем, при необходимости, отказаться от сладкого совсем.

Мы занимаемся выпуском различных видов сахарозаменителей. Самые популярные на сегодняшний день — стевия и сукралоза, они подходят для ежедневного применения. В нашем ассортименте эти подсластители представлены в 3 видах: в порошке, таблетках и жидкой форме, в том числе обогащенные пребиотиком инулином. Они имеют нулевую калорийность и нулевой гликемический индекс.

Заменители сахара в порошковой форме — эритрит, мальтит и изомальт — используются в основном для приготовления низкокалорийных блюд и напитков.

Многие производимые нами заменители сахара подходят для ежедневного употребления при диабете и низкокалорийных диетах. Конечно, прием следует начинать только после консультации с лечащим врачом.

АиФ: И последний вопрос. Можно ли вкусно перекусывать, есть сладкие батончики и не навредить своему здоровью и фигуре?

А.Г.: Конечно! В составе питательных фруктово-ореховых и протеиновых батончиков Bionova® только натуральные и полезные компоненты, заряжающие энергией и здоровьем. Мы используем орехи и сухофрукты только от проверенных поставщиков, гарантируя в готовом продукте отсутствие сахара, ГМО, глютена, красителей и ароматических добавок.

В протеиновых батончиках содержится натуральный высокоочищенный растительный белок — для сбалансированного питания вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Широкая палитра вкусов батончиков позволяет вести ЗОЖ, не чувствуя при этом пищевые ограничения.

Наши снеки воплощают собой слоган марки Бионова® — «Вкусный способ признаться себе в любви». Но, конечно, все хорошо в меру. Фигуре точно не повредят 2–3 батончика в день, главное помнить, что даже правильным калориям нужно вести счет.

АиФ: Спасибо за ваши ответы и полезную информацию.

Основатель бренда Bionova® Александра Гудимова доказала, что правильное питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Ее история вдохновляет смело идти вперед и не пасовать перед трудностями. Александра сама ведет здоровый образ жизни и дарит такую возможность россиянам и жителям СНГ. В продукции Бионова® подобраны только первосортные, обогащенные витаминами и минералами ингредиенты, помогающие обрести желанную фигуру, улучшить здоровье и качество жизни.