1 кг молодой баранины (корейки), 4-5 луковиц, соль, черный и красный молотый перец, сок лимона, чеснок.
Корейку нарубить на кусочки по 30-40 г, посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым репчатым луком и измельченным чесноком, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6-9 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях или в духовке на небольшом огне.
К шашлыку подавать много зелени, репчатый или зеленый лук, острый соус.
Смотрите также: Венгерский гуляш (рецепт 1) →
Рецепты для пикника