aif.ru counter
30.03.2002 00:00
22

Кальмары с овощами в соусе

АиФ Дочки-Матери № 13-14 30/03/2002

900 г филе кальмаров, 5 морковок, 1,5 столовой ложки муки, 5,5 столовой ложки растительного масла, 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки сахара, 2 луковицы, 3 гвоздики, 0,5 стакана воды, соль.

Кальмары отварить, нашинковать соломкой и обжаривать в растительном масле 3-5 минут. Морковь промыть, очистить, нарезать брусочками, лук - ломтиками, и то и другое обжарить в растительном масле, посолить, добавить немного воды и тушить до готовности. В овощи положить молотую гвоздику.

Обжаренные кальмары смешать с тушеными овощами, залить сметанным соусом и тушить в духовке 15 минут.

Для приготовления соуса муку обжарить в масле до золотистого цвета, влить в нее сметану, хорошо размешать с мукой, маслом, добавить горячую воду (0,5 стакана), соль, сахар и варить на медленном огне, все время помешивая, 10 минут.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество