1 кг телятины, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 нарезанная луковица, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1/2 чайной ложки жгучего красного перца, 3 столовые ложки муки, 4 стакана говяжьего бульона, 350 г картофеля, 1 стакан сметаны, 1/4 стакана томатной пасты, 1 чайная ложка семян тмина, петрушка, лавровый лист, гвоздика.
Разогрейте сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок, паприку, соль, перец. Телятину нарежьте кубиками и положите в посуду с луком и специями. Слегка обжарьте, добавьте муку и продолжайте жарить в течение 3 минут на медленном огне. Петрушку, лавровый лист и гвоздику заверните в марлю, залейте говядину бульоном, добавьте завернутые специи и тушите в течение часа. Положите нарезанный кубиками картофель и продолжайте тушить еще 30 минут. Достаньте марлю с травами, положите сметану, томатную пасту и семена тмина. Тушите блюдо еще пять минут до готовности.
Грибочки, грибочки 
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть