ЦЕЛЕВОЕ НАЗНАЧЕНИЕ ДИЕТЫ:
-
Способствовать снижению уровня холестерина в крови.
С этой целью необходимо ограничение жиров, в основном за счет животного жира, ограничение холестериносодержащих продуктов (яиц, субпродуктов) и обогащение рациона пищевыми волокнами овощей и фруктов. Необходимо выполнять следующие конкретные практические рекомендации:
- Использовать не более 2-3 яиц в неделю.
- Ограничить потребление субпродуктов (печень, почки, мозги и др.).
- Снизить потребление кондитерских изделий.
- Использовать нежирные сорта мяса, птицы. Срезать видимый жир, снимать с дичи кожу, удалять вытопленный при приготовлении пищи жир.
- Глубокое прожаривание (особенно животными жирами) заменить тушением, отвариванием, запеканием.
- Исключить потребление всех видов копченостей, жирных сортов колбас.
- Салаты заправлять не сметаной и майонезом, а растительными маслами.
- Использовать нежирные сорта молочных продуктов, избегать употребления сливочного масла в чистом виде.
- Отдавать предпочтение "белому" мясу, ограничивать "красное" мясо до 2 раз в неделю.
- Использовать не более 2-3 яиц в неделю.
-
Снизить массу тела.
Принципы построения рациона сводятся к следующему:
-
Резко ограничьте потребление легкоусвояемых углеводов, сахаров до 30 и менее грамм в сутки. Имеется в виду не только сахар в чистом виде, который используется для подслащивания чая, кофе, но и сахар в виде варенья, джема, меда; сахар, содержащийся в компотах, сладких газированных напитках, конфетах. Еще лучше сахар исключить, заменив его на сахарин, сластелин, сорбит, ксилит, аспартам (сладекс, цюкли). Кондитерские изделия, содержащие к тому же высококалорийный жир, необходимо полностью исключить.
- В день можно употреблять до трех кусочков черного или двух кусочков белого хлеба, но лучше его заменить порцией каши или порцией картофеля. Макаронные изделия лучше исключить.
- Потребляйте больше овощей и фруктов (до 1 кг в сумме). Предпочтение нужно отдавать кислым сортам фруктов и лиственным овощам (цитрусовые, ягоды, яблоки, капуста, салат, шпинат и т. д.).
- Ограничьте потребление острых закусок, соусов, пряностей, возбуждающих аппетит.
- Чаще употребляйте пищу - до 5-6 раз в день, но в небольших количествах.
- Применяйте так называемые зигзаги в питании (контрастные разгрузочные дни), которые оказывают положительное влияние на обмен.
-
Резко ограничьте потребление легкоусвояемых углеводов, сахаров до 30 и менее грамм в сутки. Имеется в виду не только сахар в чистом виде, который используется для подслащивания чая, кофе, но и сахар в виде варенья, джема, меда; сахар, содержащийся в компотах, сладких газированных напитках, конфетах. Еще лучше сахар исключить, заменив его на сахарин, сластелин, сорбит, ксилит, аспартам (сладекс, цюкли). Кондитерские изделия, содержащие к тому же высококалорийный жир, необходимо полностью исключить.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть