Моему ребенку 1 год и 10 месяцев. Скажите, что полезнее: свежевыжатый сок из фруктов или сами фрукты?
Г. Ш у с т р о в а, Смоленск
На вопрос отвечает врач-педиатр Татьяна ЛАРИЧЕВА:
- ОДНО не исключает другого. В свежевыжатом соке те же витамины, что и во фрукте, из которого он сделан. В нем сохраняются и минеральные вещества, и фруктоза. Соки хороши тем, что легко усваиваются организмом, сразу включаются в обмен веществ, поэтому их и рекомендуют использовать в лечебном и диетическом питании.
Однако не следует забывать и про фрукты, ведь в них - полезная клетчатка, которой в соках нет. Она необходима для хорошего пищеварения, для улучшения работы кишечника, для выведения ненужных веществ из организма. Фрукты полезнее и для зубов: во-первых, зубы должны работать, им надо жевать. Во-вторых, при пережевывании улучшается слюноотделение, а значит, снижается действие кислот на зубы. В-третьих, при пережевывании фруктов и овощей зубы лучше очищаются механически - стоматологи рекомендуют грызть яблоки и морковку. Так что не отказывайтесь ни от того, ни от другого. Если ребенок совсем маленький - давайте ему протертые фрукты, если подрос - приучайте к обычным, не забывая и о соках.
Пищевые добавки