aif.ru counter
17

ЖИТЕЙСКИЕ МЕЛОЧИ

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 10 10/03/1993

В микроволновой печи все блюда готовятся в два раза быстрее, чем на газовой плите. Но все ли микробы убиваются? Можно ли готовить кашу для ребенка в СВЧ-печи?

И. Симонова, Воронеж

На вопрос отвечает младший научный сотрудник лаборатории хранения и переработки пищевых продуктов Т. РОДИНА.

В СВЧ-печи можно готовить практически любые блюда - все микробы убиваются так же, как и при готовке традиционными способами. Но есть одно исключение. Ученые предполагают, что при обработке в микроволновой печи молока и жидких молочных продуктов в них могут образовываться радикалы, обладающие канцерогенным действием на клетки организма. Пока это только научная гипотеза, для ее окончательного подтверждения (или опровержения) необходимы дальнейшие исследования. Поэтому сегодня, на всякий случай, лучше кипятите молоко и варите каши на обычной плите.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы