У шашлычника - много их сейчас вдоль дорог - решил я перекусить. Попробовал мясо и не смог есть, показалось оно мне странным. Сразу вспомнил, что в газетах писали о шашлыках из собак, кошек, даже из человечьего мяса... В общем, выбросил я его. Так денег жалко, и голодным остался. А может, врут все?
С. Новоселов, Нижний Новгород.
К СОЖАЛЕНИЮ, не врут, - сказал начальник отдела ветсанэкспертизы Департамента ветеринарии Минсельхозпрода РФ Н. ПАНТЮШЕНКО. - Торгуют наши "дикие" торговцы чем угодно. И ни по внешнему виду, ни по вкусу вы мясо кролика от кошки не отличите. А ведь в шашлыки еще столько специй кладут, лук, кетчупом поливают. Так что только в лабораторных условиях с помощью специальной сыворотки можно определить, кому принадлежит мясо.
Жутко говорить об этом, но случается и бизнес на человечьем мясе.
Но это все-таки именно случаи, а не массовое явление. Значительно серьезнее обстоит дело с трихинилезом, которым болеют свиньи. А именно из свиного мяса и делают в основном шашлыки. Не прошедшая ветконтроль туша может быть заражена. И тогда отведавший этого мяса имеет шанс стать калекой или даже умереть. Число заболевших трихинилезом растет у нас год от года. В Каунасе, например, сотни людей оказались в тяжелом состоянии.
Конечно, существуют запреты на неорганизованную торговлю шашлыками, но ведь за всеми не уследишь. Поэтому поберегите себя сами.
Диета для покупателя